电烤箱如何选购 满足你挑剔的味蕾

电烤箱相信大家都不陌生，电烤箱因其便捷性受到广大消费者的欢迎，但对于中国消费者来说，它毕竟还是个新鲜玩意，该如何选择，有时候摸不着头脑。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的，但同样是电烤箱，发热的原理和各种附加的功能也各有不同，那么电烤箱如何选购呢？一起看看吧。

电烤箱如何选购

一、看温控

电烤箱大家都有使用过，但是在选购时你知道最应该注意的是什么吗？电烤箱质量好坏的最大评判标准是温度的精准和均衡，这也是烤箱工程师终其一生的研发核心。大部分烤箱，都有30℃左右的温度偏差，而且受环境温度影响严重。判别烤箱温度是否精准，可以选用比较靠谱的温度计，全程测试烘焙过程中的温度变化。箱体内温度稳定后，将温度计放在烤箱中层的位置，查看显示温度和调控的温度是否一致，即可判别。而判断温度是否均衡，可以监控烤箱温度稳定后温度计变化是否频繁，还能烘烤一盘曲奇，查看烤色是否均匀来判断。在众多品牌中，西门子独有的温度范围是：正负3度温差，精度再提升。通过烤箱腔体内的一个PTC传感器进行腔体内温度控制。

二、看发热管和玻璃门

电烤箱的发热管决定了食物烤熟的速度，电烤箱的玻璃门可以让我们更加清晰的看见烤箱运作时的状态。烤箱发热管的材质，一般是石英管和不锈钢管。石英管加热速度较快，但容易破碎损坏，寿命较短，现在大部分厂商选用的是不锈钢管。发热管形状不同，有直管，U型管，M型管等。直管为线性发热，能够做到180°反射，而M型管，相当于4根直管与3个U型弧度发热，为面性发热，能够做到360°反射，让烤箱内的受热面积更大，烤色也更均匀。但M型管与直管相比，有着升温较慢的特点，虽然发热也更温和，不容易烤焦，但最好与大功率搭配，能够加快升温。

三、看功能

电烤箱的功能有很多种，所以我们在选购的时候一定要明确自己想要的功能，一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、食品的转动以及易清洁等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。普通烤箱还停留在所谓的“易清洁”阶段，需要手动清洁，但污渍在高温下容易“焊”在烤箱内壁上，极难清除，但西门子烤箱特有的Eco自清洁技术真正解放了用户，采用物理高温的方式对催化自清洁背板进行有效清洁，使有机物渗入到多孔的背板中，在270度高温下，与氧气发生反应，变成水和二氧化碳，使烤箱常用常新。

四、看款式

电烤箱的款式决定了你对它的好感和使用的频率，它的款式主要分成立式和卧式两种，其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭，因为它占的不是地面面积，而是空间体积，只要你家的高度结构不是很矮就可以了；卧式的则适合于厨房面积大一些的家庭，但究竟如何选择主要还是看个人喜好以及厨房的装修特点。另外，从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种。不过虽然外形的喜好因人而异，但对于电烤箱的箱门来说，应选择透明度高的比较实用。

电烤箱的保养小技巧

1、电烤箱是需要通过电提供能量进行运作，如果使用不当，很容易出现危险，所以我们在电烤箱之前，一定要仔细阅读使用说明书，并核查一下当地使用电源电压是否与电烤箱的要求相一致。

2、电烤箱都有一个烤盘，烤盘的位置选择也很关键，我们可以根据食物的体积和烤制方法来选择。一般来说，上层的温度稍高，中层适中，下层较低。

3、在我们使用烤盘时，我们可以在烤盘上涂一层油或者放一层锡箔纸，有助于食物的取出或者烤盘的清洁，我们可以将要放入烤箱内烘烤的食品预先用作料调配好，并按需要盛装妥当。烘烤排骨、鸡、鸭、肉类、面包、馅饼等，应 将其放入烤盘内；烤鱼时要先将鱼放在烤网上再放入烤盘。

4、烤盘开始运作前，首先我们可以把一些开关都调到最低的位置，比如说自动温度调节器旋钮、定时器旋钮、转换开关等，接通电源，指示灯亮。待箱内加热后，再按箜烤食物所要求的温度、时间和功率调节相应的旋钮至需要的位置。

5、如果说烤箱的指示灯熄灭了，就表明烤箱内内已经达到了预热温度，这时我们可以打开箱门，持柄叉盛放食物的烤盘网放入烤箱内适当位置，并关好箱门，开启烘烤开关。

6、在食物进行烘烤时，这时我们可以通过窗口观察，看看烘烤食物的每个部分是否有受热均匀，必要时，可用柄叉将烤盘调转方向。体积大，肉层厚的食物，在烘烤过程中最好适当翻动1—2次，这样，会烤的更均匀些。

7、烤箱烤盘刚烘烤完事物的时候都很烫，所以我们一定不能用手直接操作，以防受到上号，我们可以用柄叉连同烤盘或烤网一起取放。

8、使用完毕，应及时拔下电源插头。

总结：以上就是小编为大家介绍的电烤箱如何选购的内容了，希望可以有效的帮助到大家；。