电蒸锅和蒸锅哪个好?

电蒸锅好，
感觉电蒸锅的味道要好一些，传统蒸锅里的水汽常常会流进食物中，会将食物本身的味道变淡；另外传统蒸锅虽然可以灵活开启，随时查看食物的生熟程度，但唯一不好之处是不可离人，而电蒸锅在这一点是有优势的，自动化的设计（可根据食材来设定时间及火候）方便、省心。
希望能帮到你。

您好  ;  很高兴回答你的问题  ; 电蒸锅好一些   ; 建议买美的  ;  苏泊尔这些牌子的  ; 买电蒸锅主要看几个参数：    1、蒸汽是否足、是否快，假如出蒸汽慢又少，蒸东西会又耗时又难吃。   
 2、材质：不锈钢的永远比塑料的好，不锈钢的材质健康安全易清洗，塑料的用久了会释放有害物质，而且清洗也麻烦。    
3、功能是否多，是否有人性化设计。
希望回答能对您有所帮助            谢谢。

电蒸锅是传统蒸锅的延伸与发展，它同传统蒸笼一样，是使用蒸汽原理使食物成熟或进行加热，烹饪过程中不使用油，原汁原味，能有效保存食物中的营养成分，而不给食物增加额外的热量。在使用方面，因为是使用安全清洁的电能，因此无须照看，且安全性高。
多数电蒸锅均为透明塑料材质，无需打开锅盖，就可以随时查看蒸煮效果。定时功能可以让烹饪经验不太丰富的新手也能轻松搞定各种美食，只需按说明选择按键，余下的工作交给电蒸锅就可以了。另外，一般的电蒸锅都有两至三层蒸格，您可以根据需要烹饪的食材大小对蒸格进行自由组合。选购时，尽量选择具有过热及干烧保护功能的产品，这样使用起来会更加安心。有一些电蒸锅还具有智能功能，例如可以提示您何时需要清除水垢以及低水位提示等等。
比起电蒸锅，传统蒸锅更为大多数人所熟知。说起它的优点，同样非常显著：首先，它的操作方法特别简单，简单到不必阅读难懂的说明书就人人会用；再有就是它非常结实耐用，因为没有电器元件，所以也不需要保养，只要每次使用完后，进行常规的清洁即可，即使是结了水垢，也不会影响使用效果；现在市场上的传统蒸锅多为金属材质，其中以不锈钢材质最为多见，优质的不锈钢蒸锅不但美观，还非常容易清洁，只要使用得当，您就无需为它的使用寿命担心。