微波炉烤箱蛋糕做法谁知道?

1　将2个鸡蛋和白糖一起用电动打蛋器高速打发至硬性发泡.。
　　2　如果不打发到硬性发泡加热会有许多小孔。
　　3　将筛过的粉末再一次过筛到盆里搅拌均。
　　4　将微波炉热好的牛奶和黄油一起倒入用刮刀快速搅拌均匀。
　　5　将拌好的面糊倒入模具中，不要倒满，大约70%-80%，放入微波炉用800W加热2分钟之后再次加热一分钟->接着再次加热一分钟(分三次)。
　　6　完成之后从模具中取出放到凉网上冷却。
　　7　将打发好的奶油用裱花带按自己的喜好裱上去就可以了。

蛋糕是很多人都喜欢的一种食物，每次路过蛋糕店阵阵香味都能把肚子里的馋虫勾引出来，不过对于家里有微波炉的吃货朋友来说自制蛋糕可不是什么难事，用微波炉做蛋糕的方法:
蛋糕材料:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、苏打粉、白糖、白醋、油等
1  准备四个鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，记住一定要分好，蛋清里面不能有蛋黄哦，下面你就知道为什么了。
2  把低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，要注意搅拌均匀，这样可以消除面粉内的颗粒，可以借助打蛋刷来帮忙。
3  往装蛋黄的碗中放40g白糖、牛奶和少许食用油混合在一起，进行搅拌均匀。
4  把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后搅拌均匀为止。
5  将装有蛋清的碗中加入适量白醋，这样蛋白就容易起泡，然后搅拌均匀，做好用打蛋器，用筷子会比较累，效果也没那么好。
6  蛋清起白沫后加入一些糖继续搅拌，等蛋清变白膨胀之后再加入一部分糖，这个糖的量，看个人情况而定哈，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。
7  蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黄混合液中，加一次搅拌均匀后再加，注意无规律的来回搅拌，不能只是顺着一个方向搅拌，保证面筋，然后直到加完蛋清且搅拌均匀。
8  把准备好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁涂上一层食用油，然后倒入之前搅拌好的材料，把容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，效果会更好些。
9  打开微波炉，放进装好的蛋糕材料，把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可。
10  用微波炉手套把容器取出来，然后把倒扣在盘子上，香喷喷的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以开餐了。

1.  蛋糕底：  
（1）黄油用碗装隔热水溶化  
（2）消化饼放入保鲜袋，然后压碎（我用杯压），越碎越好  
（3）黄油同消化饼碎混合，然后到如蛋糕模压实（我依然用杯压，用保鲜纸包住杯底）  P.S.一定要压实，如果唔系等间一切就散  
（4）入冰箱冻，冻翻实D黄油，建议入急冻，快好多！！！  
2.蛋糕：  
（1）水50G加热，加入鱼胶粉50G溶化，加细砂糖30G（溶的时候，搅拌下），放凉备用  
（2）奶油芝士（CREAM  CHEESE)250G加细砂糖30G用打蛋器搅拌，打到冇芝士粒粒，睇落去表面又滑又白，再加酸奶，酸奶分三次加，边加边搅  
（3）鲜奶油250G加细砂糖20G用打蛋器搅拌，搅大概系原来嘅4倍左右，到入（2）度搅匀，再加入凉咗嘅（1），继续搅匀  
（4）将混合好嘅糊状物倒入模具，包上保鲜纸，放冰箱大概三个钟，即可食用  
3.蛋糕面（系蛋糕入冰箱1个钟后准备）  
（1）明镜果胶面  
水30G加热，加入鱼胶粉15G溶化，加细砂糖30G（溶的时候，搅拌下），放凉  
大概系蛋糕入冰箱2个钟后，打开保鲜纸加入鱼胶水，加的时候小心D，用勺轻轻慢慢加入，太快会容易整烂个面，然后包翻好张保鲜纸，继续冻1个钟