1、面粉150克，鸡蛋75克，盐2克，和成面团，2、包上膜，饧15分钟，3、姜错发面包和死面和在一起用力和成一个面团，4、揉好的面团，压成宽20cm左右，厚2cm左右，拍上点芝麻，就可以上锅烙了，5、锅预热，锅底刷油，烙上饼，转小火，6、每个3分钟翻个面烙，7、适当加盖子焖，锅子足够热后可适当熄火烘烤，8、经历三翻六转，烙至饼香散发，表面硬而“砰”就可以了。
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