烤箱做新奥尔良烤翅的方法是什么?



				
				
小快手337
79762 次浏览 2024-05-11 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-05-13 11:27:24 回答

1、鸡翅洗净,沥干水分用刀在鸡翅的内面划两刀,以便在腌制时更入味。将烤鸡料倒入碗中,调入清水搅拌均匀。将调好的料汁倒在鸡翅上。
2、鸡翅与料汁搅均,稍做揉搓使料汁均匀地包裹在每个鸡翅上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制24小时。
3、预热烤箱,202度,20分钟。烤盘上铺锡纸,将鸡翅放在烤架上放在烤箱中层,烤盘放在烤架的下一层。
4、取少许蜂蜜与少许色拉油调和成油液。烤制15分钟后,鸡翅翻面并二面刷调好的油液再烤5分钟,出炉时撒上白芝麻即可。

2024-05-13 11:27:24 回答

你好:新奥尔良烤翅烤箱做法
1.鸡翅洗净,正反面用刀各划三刀,方便腌制时入味
  2.严格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准备所需材料    
3.烤肉料中加入等量的凉开水    
4.用小勺充分搅拌均匀
  5.将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中    
6.用手给鸡翅按摩,尽量将料汁抓匀,使每块鸡翅都沾满料汁    
7.将容器放入冰箱,腌制一晚上    
8.腌制好的鸡翅从冰箱中取出    
9.将鸡翅摆到烤架上,把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上    
10.再均匀刷一层蜂蜜    
11.烤箱200度预热8分钟,烤架放入中层,烤20分钟,取出再刷一层蜂蜜
  12.刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放,重新放回烤箱,再烤10分钟左右    。
希望回答对你有帮助。

2024-05-13 11:27:24 回答

新奥尔良烤翅做法:
一、材料
鸡翅中5个、新奥尔良烤翅腌料12克、水12克、姜3片、蜜糖5克、油5克
二、做法
1.鸡翅温水洗净沥干水。
2.用刀在背面割几道口,正面用牙签扎一些孔。
3.腌料用水调开。
4.把鸡翅放入腌料中,放入姜片,置于冰箱冷藏腌4小时。
5.腌好的鸡翅放烤网上滴干汁液,先在烤网上涂抹一些油防黏。
6.烤网入220度预热好的烤箱,烤25分钟,烤网下放铺有锡纸的烤盘接住滴下的汁液。
7.15分钟后翻个面。
8.20分钟是取出擦蜜糖水(蜜糖和水的比例1:2)。
9.在烤5分钟就可以开吃。

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