日本厨房设计的方法有哪些?

1、要合理的整合空间，设计相关距离
首先合理的分配厨房中的洗涤区、切菜区域，以及烹饪区域，让整个空间分割开来，不再拥挤，同时也要让视觉变得开阔。设计距离应合理  洗菜池与灶台之间的距离应该合理，相邻的距离不能太近。
2、通风设施  的设计技巧
由于小饭店厨房的面积有限，而一般的小饭店都是烹饪的中餐，在烹饪的时候油烟味或是一些刺激性的味道，所以在小饭店厨房设计中通过性特别重要。可以采用大功率的抽烟机或是强力排风扇这样功能的排风设施，能够让整个厨房的空间保证干净清爽，使厨房的气味也能消散得更快。
3、厨房与食品加工区的分离设计
厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水，必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能满足一星期处理一次的要求。
4、厨房墙面的设计要美观实用
由于厨房内温度较高油污较多，墙面应用不易吸水的光滑材料装修。如白色瓷砖，方形或长方形均可;铺制方法应从墙底角直铺到房顶部，要铺得均匀、整齐，瓷砖之间缝隙要细密，以防沾油污后不易清洗。
5、小饭店厨房下水与地面设计
过去许多餐馆由于在开业前的装修过程中，未能慎重考虑上、下水的设计问题，结果在繁忙的业务中经常受到上、下水的困扰。比如业务越忙，可是上水水管过细、水管出水不畅，或水量不足，严重影响前厅和后厨的正常工作运转。再有下水管由于设计不合理，也经常会出现堵塞的现象、造成厨房排水不畅，地面积水。
6、小饭店厨房的灯光设计技巧
作为餐厅厨房的照明设备，灯光布置厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置。还有，现在的性能良好的抽油烟机一般也照有灯光。  
以上就是对小饭店厨房设计技巧的相关介绍，只有合理的设计，才能让厨房变得开阔，让整个厨房工作变得有条不紊。

厨房的基本工作流程：厨房的最基本设施大体是由炉台柜、洗物柜和操作台组成。厨房无论面积大小，都离不开炉台柜和洗物柜。其他如煤气瓶、调理柜、转角柜、立柜等，都是起连接组合作用的。厨房以配餐准备开始到餐后整理的流程如下：准备，清洗，烹调，配餐，餐后整理只有充分了解和认识厨房的基本流程，才能根据客户的厨房来设计橱柜。

我家日式厨房采用考究的深木色与浅木色进行搭配，流露出些许文艺范儿。嵌入式的厨电设计使这个厨房空间更加整洁开阔。木质的橱柜设计了许多抽屉，可以增加收纳的空间，实用而美观。整体的厨房空间并没有过多复杂的设计，只是在墙体的上方做了简单的搁物架，这也体现了日式风格推崇自然的设计理念。