日本餐具摆放有什么讲究?

日本的餐具和中国的餐具在样子上有小小的区别，但基本上都是古代从中国传到日本的。
　　1。筷子
　　比中国的筷子的尖端细，是因为日本料理里面生冷的海产品比较多。比如生鱼片，中国的筷子的末端比较粗不易夹起生鱼片。
　　在日本饭桌上，不能将筷子对着人放，应该横放在靠近自己一侧的桌面的筷子支架上。
　　2。味增汤的喝法
　　在日本喝酱汤是不用勺子的，日本人用筷子夹汤里的豆腐或搅碗里沉淀的酱，然后直接对这碗喝汤，
　　但是，很多中国人习惯于使勺子所以中国日本料理店就迎合中国人的习惯在上汤的时候会加勺子。
　　3。日本绿芥末的吃法
　　吃寿司的时候，是将寿司沾上少量的绿色芥末，然后，在将寿司在酱油小碟里轻轻沾沾，
　　而不应将绿色芥末直接放入酱油小碟。直接将芥末放入酱油小碟中是一种不讲究的吃法。
　　4。另外，日本料理讲究，吃一点上一点，每一样都不要量太多，但是，料理的种类比较多，
　　5。吃完的盘子不要摞起来，就放在那里由服务员撤下去。
　　6。另外，在日本就餐前，在餐桌上要用日语说[i  ta  da  ki  ma  su，我领受了]，就餐后要说
　　[go  qi  so  sa  ma  de  xi  ta  ,承蒙款待]。
　　不管和家人一起在家里吃饭还是在外面和朋友就餐都是如此，这种感谢和尊敬有对，大自然的恩赐，也有对厨师或者店家或主人的感谢。

日餐的餐具主要有筷子，茶杯，饭碗，汤碗四种。日本摆餐具的方法是左面摆放饭碗，右面摆放汤碗后下面的饭碗和汤碗摆放筷子。筷子地平摆的，放在筷子的托上。比较特别的是茶杯，在日本男人用的茶杯跟女人用的茶杯不同。男人用的茶杯比较高，女人用的比较矮。正式用餐的时候，和我们中国人不同，我们一份菜用一个碗盛，汤放在一个大碗里大家分着喝。  而在日本，虽然每个人吃的饭菜种类都是一样的，但是一定按照人头数分成几等份。日本人最喜欢用各种小碗、小蝶放些小菜，就连酱汁、芥末这类的调料都一定会分成好几份，每人一小碗。准备如此繁琐的小碗、小蝶，将每一个道食物分开，并不是日本人比我们中国人讲究卫生，而是为了能够保持食物的原味，不被其他食物的味道破坏。

厨房餐具摆放应该注意：
1．厨具的摆设
若是有效到微波炉或电饭锅，应置于主人的四个吉方之一。电饭锅和微波炉的插座也应位于吉方，一样的原则也适用于烤面包机和闷烧锅等。
炊具不可放在窗前或窗下，此意味着家庭无依无靠。炊具不可放在梁下。若是没法改变炉位，可在梁上用红绳悬挂两支竹箫来化解。炊具不可冲到橱柜或桌子的尖角，或是正对楼梯。
2．厨房杂物
勺子、铲子：若是勺子、铲子的端部是不锈钢的，柄部就最好用木制的。若是柄部是塑料制的，就必须利用白色或是绿色的，红色和玄色不好。
电饭锅：电饭锅是用来煮制米饭的用具，所以它直接影响着人们的活力和财运。浑浊的电饭锅做出来的米饭不能给予充分的活力和财运，所以保持电饭锅的干净非常首要。
茶壶：具有阳水之气的茶壶对女性安康有很大的影响。茶壶中不宜总是装着陈水，不要将茶壶放置在微波炉旁边。