你好，平底锅主要就是煎，烹，规格上选稍微厚一点的，传热不要太快，集热效果也好一些，这样煎东西不容易焦。
您好，平底炒锅还是挺好用的，平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。平底锅制作食物种类很多，简单易操作，适合普遍家庭厨房使用。你可以参考下，希望能帮到您。
个人觉得平底炒锅好用，备有独创的蛙氧密封垫和一触按键磁锁装置。并且让煮食过程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同时减低营养的流失，让您尽情享受更有益健康的食物。
扩展回答
