葫芦能吃吗?

当然能吃葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和润作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值  功效  葫芦瓜可作汤及炆炒，它的肉质较细嫩，外型有长及葫芦状，瓜长老了后可晒干，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作装饰用。含维他命B1、B2、C和铁、钙、磷及蛋白质等，能清热，利水，通淋等，可帮助身体的新陈代谢。

可以阿！有很多种吃法阿！煲山地葫芦汤很好喝的。[葫芦切开（切大块点都不怕的）、山地切片（随便洗洗即可以了）]做法：准备一个鸦煲，加进大概半煲水，然后把葫芦和山地一起放进煲里盖好，放在炉那里煲。

当然可以吃啊，可以素炒西葫芦，放一点虾米皮，放一点鸡精和盐，就好吃的一塌糊涂了。
也可以西葫芦炒鸡蛋，西葫芦炒肉，醋溜西葫芦，西葫芦炒西红柿，还可以把西葫芦擦成丝做锅塌子，还可以西葫芦炒木耳，也可以凉拌。葫芦是夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜  ，一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
　　食疗作用
　　葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经;
　　具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;
　　主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。
　　可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。
　　每100克葫芦所含营养素如下  　　热量  (15.00千卡)  ·蛋白质  (0.70克)  ·脂肪  (0.10克)  ·碳水化合物  (3.50克)  ·膳食纤维  (0.80克)  ·维生素A  (7.00微克)  ·胡萝卜素  (40.00微克)  ·硫胺素  (0.02毫克)  ·核黄素  (0.01毫克)  ·尼克酸  (0.40毫克)  ·维生素C  (11.00毫克)  ·钙  (16.00毫克)  ·磷  (15.00毫克)  ·钾  (87.00毫克)  ·钠  (0.60毫克)  ·镁  (7.00毫克)  ·铁  (0.40毫克)  ·锌  (0.14毫克)  ·硒  (0.49微克)  ·铜  (0.04毫克)  ·锰  (0.08毫克)