武夷岩茶用什么茶具泡?

盖碗又叫“三才杯”，是有茶碗、盏托、盖杯的茶具。盏托为“地”，杯盖为“天”，茶碗为“人”。连茶碗、盏托、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”。
用盖碗泡武夷岩茶，主要是因为瓷杯不染异味，盏托可以防烫手，盖上杯盖还可以加快茶香释放的速度。使用盖碗泡武夷岩茶，要注意茶叶的投置量，现在市场有售“五克”量、“七克”量、“十克”量的等不同容量的盖碗，你可以根据自己所买的盖碗容量来决定投茶量。
武夷岩茶产区的审评师们在评审茶叶等级时，都是用盖碗来泡。用“三才杯”泡武夷岩茶的理念内涵是：茶是天涵之，地载之，人育之的天地间的精华，用“三才杯”冲泡乌龙茶便于观色闻香，还十分方便。
如果想用茶壶冲泡武夷岩茶，最好选用紫砂壶，紫砂壶更有利于释放出武夷岩茶的香味。茶壶不宜过大，壶形宜扁不宜高。壶小泡出来的茶汤比较少，香味比较浓郁，壶形扁比较有益于茶叶在一个比较宽的空间里发茶。茶杯可以是白色瓷杯，便于品赏茶汤的颜色和闻香。

饮武夷岩茶的功夫茶泡法主要有壶泡法、盖杯泡法，它们用的茶具主要不同在于泡茶的茶具，一个紫砂壶（或瓷质壶），一个是瓷质盖杯（或紫砂盖杯）。其它茶具则大致相同。
品茗器有：品茗杯（品饮用的上等杯是白、小、薄的瓷杯，也叫“若琛杯”），茶海（也称公道杯、母杯、茶盅，用于将茶壶中泡好的茶汤倒入茶海中，由此再分盛到品区茗杯中），闻香杯（同品茗杯，但杯身较高，容易聚香），茶滤（在茶汤由茶壶倒入茶海时过滤茶汤中茶渣的漏滤器），杯碟（也叫杯托，放置品茗杯与闻香杯）。
取茶器有：茶罐（装茶叶的罐子），茶则（由茶叶罐中取茶放入壶中的用具），茶匙（一种细长的小耙子，用其将茶叶由茶则拨入壶中），茶漏（茶叶由此漏入壶中），茶夹（摄取茶杯等用），杯盘（用于盛放和清洗茶杯）。
其它用器；茶盘（盛放茶具用），煮水器（如随手泡、电磁炉烧水器等），容则（盛放茶则、茶匙、茶夹、茶漏等），茶巾（清洗擦试用）。
家庭饮茶，使用茶具也可因人而异。以茶待客，年长者、文化人，可用紫砂茶具；年轻人，可用玻璃茶具或白瓷茶具；女士们则可用青瓷、薄胎瓷茶具。
紫砂茶壶的兴盛是明清茶具发达的重要标志，紫砂壶强密致，胎质细腻，气孔率高，透气性强，传热较慢，吸附力好，正如文震亨在《长物志》中说：“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”特别适宜武夷岩茶“色、香、味”的充分表达，紫砂壶生来就与武夷岩茶有着千丝万缕的不解之缘。无独有偶，2006年国务院公布第一批国家级非物质文化遗产名录中，武夷山市的“武夷岩茶（大红袍）手工制作技艺”，宜兴市的“宜兴紫砂陶制作技艺”，景德镇市的“景德镇手工制瓷技艺”，同时榜上有名。还有更巧合的是；武夷岩茶中的极品的“大红袍”，紫砂泥中的极品中也有朱泥“大红袍”。这真是应了清末民初台湾“史学第一人”连横先生在《雅堂笔记茗谈》一文说的：“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛；三者为品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。”
壶为茶所用。据一些行家的泡茶经验，园形壶最能把乌龙茶的色、香、味泡出来，园形壶最常见的就是所谓的“水平壶”。明末清初，紫砂壶制作名家惠孟臣的名字常与水平壶联系在一起，闽、粤、台地区盛行惠孟臣款的小型园壶，孟臣壶成为功夫茶使用的水平小壶的代称。孟臣壶有两大特点，一是用朱泥制壶居多，二是壶容量小，60—100毫升居多，习惯用若琛杯衡量，有二杯、四杯、六杯、八杯、十二杯之别。
选择紫砂壶，一般把握三个环节；一是紫砂壶的泥质，二是壶的制作工艺，三是紫砂壶的造型。而品饮条索状的武夷岩茶，也有行家认为扁形壶（扁形水平壶）比较适合。因为壶身较扁平，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶在壶里沉稳地舒展，温和地吐尽岩韵，安心地释出一身的香醇。至于泥质类别，有的行家认为，朱泥壶较适合香气高的品种  ，紫泥壶较适合韵味浓的品种，段泥壶较适合茶味低沉醇厚的品种（如焙火足的茶或陈年老茶）。如果从轻轻敲击壶身的声音区别，有的行家认为，频率适中的壶也就茶香和茶叶兼顾了。以上的经验仅供参考，选一个好壶，泡一壶好茶，全凭每个人自己的实践和喜好。

仿古壶。在器型上易选择矮身桶、大口沿的中小容量壶，如仿古、虚扁、莲子、水平等。
紫泥段泥。紫泥段泥泥质疏松、烧成温度较红泥低，适合普洱、红茶的冲泡。
陶器和瓷器壶。由于从品茶的角度来看，以陶器和瓷器最好，其保暖性好，沏茶能取得较好的色香味，且造型好看，具备艺术欣赏价值。