最新更新时间:2024-05-04
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2023-10-19 回答
1. ??厨房面积不少于餐厅总面积的33%,洗碗间的面积不少于厨房总面积的20%。 ?? 2. ??厨房需设冷库,以存放肉类、蔬菜。 ?? ?? ?? 3. ??厨房需设厨师长办公室、干货仓、调料仓。 ?? 4. ??热菜间、冷菜间、烧卤间、面点间要分开间隔。 ?? 5. ??厨房天花扫白漆,再加上防火漆。 ?? 6. ??厨房墙面铺满易洁瓷砖。 ?? 7. ??厨房地面铺满防滑地砖。 ?? 8. ??厨房与餐厅或其他范围的间隔须用两小时防火物料。 ?? 9. ??厨房通往餐厅的通道须分隔成两道,一道进,一道出。 ?? 10. ??厨房通往餐厅的门须保证能隔阻火一小时,并分两道门,中间有一个缓冲空间;门带弹簧,能自行关闭。##餐饮厨房 装修设计 要求如下: 1. ?? ?? ??首先注意电路的改造,做到实用和安全。 2 ?? ?? ??然后厨房的防水要做,许多师傅不要求做,认为地面的水不会太多。但你要考