不知道您说的是普通家用电烧水壶么？如果是的话，其工作原理应该用的是双金属片，由于热膨胀系数不一样，随着温度的升高，两个金属片会向一边弯曲，当水温度高于一设定值后（通常有九十多度），就会接触到内部电畅抚扳幌殖呵帮童爆阔路开关使电路开路，实现水烧好自动断电的功能
里面有具有一定电阻的电热丝，在通电的情况下把电能转化为热能，一段时间后水的温畅抚扳幌殖呵帮童爆阔度达到水的沸点时候，水就开了！
与热的快一样，只是加了温度控制器，温度显示器，外壳是不锈钢。
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