芦笋茶的做法 芦笋茶的药理功效
芦笋茶是目前唯一用蔬菜做的茶，唯一能喝又可以干食的茶叶，可常年饮用无任何副作用，近年来已经成为很多重视养生人群的挚爱。
芦笋茶是一种纯天然的健康饮品，它不但芳香四溢、茶汤甘甜，而且具有一定的保健功能。芦笋茶是怎么做成的呢？有哪些功效呢？
什么是芦笋茶？
芦笋茶全部以新鲜绿芦笋为原料，不添加任何物质，经现代科学技术精制而成，本品成功的保留了芦笋的原有功效，属无糖食品，常年饮用无任何副作用，芦笋茶分为芦笋红茶和芦笋绿茶。芦笋茶含有浓香的芦笋气味，冲上一杯琥珀色的茶，茶汤纯正剔透，芬芳四溢，口感淳爽。实属绿色健康饮品，乃茶中极品。
芦笋茶的做法
（1）原料采摘：长度3～3.5cm,剪摘长度要求整齐度高。
（2）摊晾： 将采摘的原料集中，摊开摊平在通风对流条件好的房间，一般用竹席或塑料薄膜做为地面铺垫，在自然状态下晾干表面水分。
（3）滚筒杀青：将摊晾的原料置于滚筒杀青机进行头道杀青，滚筒杀青温度控制在85～95℃。
（4）风凉：下料口处设制吹风设施，料下，风不断，下料结束后，继续吹风3～5min。
（5）热风二次杀青：将风凉后的原料置于热风烘焙机筛盘，通入200～250℃热风，边烘边抖烘至原料7～8成干，完成二次杀青。
（6）揉捻：在篾盘中进行,双手握紧经适度散热后的原料,向前推揉,利用腕力进行适量加压,揉至有轻微茎汁溢出、润泽为度。
（7）摊坯、摊凉：揉后的湿坯料，及时抖散，均匀的摊置于篾盘内，让其在自然状态下继续散发热气和部分水分，使茎梗中的水分分散均匀，便于干燥。
（8）热风干燥：同热风二次杀青操作一致，当用手轻捏即碎时，便可停止。
（9）成品：成品含水量8～10％，收率在18～20％。
（10）包装：经散热温度在45℃左右立即包装，防止成品吸潮，易引发霉变。
芦笋茶的药理功效
1、平抑血压降血脂 芦笋茶中芦丁具有明显的维生素P样作用可维持血管抵抗力，降低其通透性、减少脆性等作用。黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠脉的血流量，防止心律失常，降血脂、降血压作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用。
2、抑制心脑血管疾病 芦丁、芦笋皂甙有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、预防和抗癌 芦笋茶中含有丰富的芦笋皂甙、组织蛋白、核酸、叶酸、微量元素硒和游离态存在的天门冬酰胺，能有效地抑制癌细胞生长和癌细胞生物大分子的合成，对人体癌细胞形成生化障碍，从而阻止癌细胞的生长、增殖和浸润。
4、抑制和抵抗病毒菌 有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎提高免疫力有明显效果。
5、防治老年便秘利尿解乏 芦笋茶叶中富含膳食纤维能有效的防治便秘，最直接的好处是预防结肠癌。它可以将肠腔中毒素稀释，缩短它们在体内滞留的时间，减少肠癌发生几率。
6、增强体力消除疲劳 其天门冬胺酸是抗疲劳、增强体力的补品。在作用下天冬酰胺与水反应生成天冬酰胺酸和氨。其盐类可增进人的体力使人消除疲劳，并可用于治疗全身倦怠等等。
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