电饭锅菜谱 卤仔排原来可以这样做
电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
无论你是学生党住宿舍，还是工作党一人独居，亦或平时总是忙碌没有时间好好准备饭菜，或者干脆缺少做饭细胞，其实只要你拥有一个万能可亲的工具——电饭煲，就可以轻松搞定很多看似复杂又美味的菜肴！下面我们就一起来学学电饭锅菜谱吧。
电饭锅菜谱
一、电饭煲卤仔排
主料：猪小排500克辅料：味精少许、葱适量、料酒适量、姜适量
做法
1.将子排清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到子排的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键
2.待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下
3.一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜
二、电饭锅焖鸡
主料：鸡半只辅料：色拉油少许、食盐适量、料酒30毫升
做法
1.鸡肉洗干净，用盐抹匀，放到电饭锅里
2.倒进一点油，少量就好
3.再倒进30毫升的料酒，大约两汤匙左右
4.按下电饭锅的“煮饭”按钮，待“保温”显示灯亮了就熟了
三、香肠煲仔饭
主料：大米125克辅料：水适量、香肠1条、胡萝卜适量、生菜几根
做法
1.在砂锅底薄薄的抹一层油，按1：1.5的比例放进米和水，加入5ML左右的玉米油，将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
2.将米饭煮至8成熟后，在米饭表面铺上香肠和萝卜干碎，盖上盖子再小火煮五分钟后关火；
3.把生菜洗净，焯下水捞出沥干水份，放进煲里再焖3分钟，起锅时拌入半汤匙儿童凉拌生抽拌匀即食。
电饭煲使用小技巧
1、电饭锅的电源插头应接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化、或遇热熔化。而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热，造成触电、起火等事故。
2、不要用电饭锅煮太酸或太咸的食物。因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏。另外，煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。
3、不要经常磕碰电饭锅。因为电饭锅内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮出夹生饭来。所以在使用电饭锅时应轻拿轻放。
4、第一次使用的电饭锅，最好先煮一锅开水。烧开后5--7分钟，磁钢限温器不失磁落下，不仅说明电饭锅性能正常，而且能把新锅洗刷干净。
5、使用电饭锅时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。
6、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般在焖10分钟左右才能使米饭熟透。
7、在清洁过程中，切勿使电气部分和水接触，以防短路和漏电。内锅清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。
8、使用完电饭锅后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电力，也容易烧坏元件。不用时，应放置在干燥和没有腐蚀性气体的地方。
电饭锅保养小常识
1、内锅经洗涤后，外表的水必须揩干后再放入电饭锅内。
2、锅底部应避免碰撞变形。发热盘与内锅之间必须保持清洁，如果饭粒掉入将影响热效率甚至损坏发热盘。
3、内锅可用水洗涤，但外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。
4、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。
总结：以上就是小编为大家介绍的电饭锅菜谱的内容了，希望可以有效的帮助到大家；伙伴们如果有什么好的建议，期待与小编交流哦，更多资讯请关注齐家网。
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