干制的食品经过复水能够完全回到原来的状态对吗?
40151 次浏览 2024-05-22 提问
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2024-05-22 回答
食物腐败是因为微生物在食物上的繁殖导致,微生物生存一定的水分是必须的,风干脱水就组织了微生物的生存.木乃伊就是这样的 。干制食品是降低食品中的自由水含量使细胞代谢减慢 从而达到保存食物的目的 。1、适当降低干燥初期的干燥温度，延长干燥时间。2、分段干燥法，分两次干燥加工，第一次干燥后，增加第二次干燥(主要作用，平衡物料内部的水分,温度要低，时间可以长些）3、在配料中选用一些保湿作用的原料
2024-05-22 回答
食物腐败是因为微生物在食物上的繁殖导致,微生物生存一定的水分是必须的,风干脱水就组织了微生物的生存.木乃伊就是这样的 。干制食品是降低食品中的自由水含量使细胞代谢减慢 从而达到保存食物的目的 。1、适当降低干燥初期的干燥温度，延长干燥时间。2、分段干燥法，分两次干燥加工，第一次干燥后，增加第二次干燥(主要作用，平衡物料内部的水分,温度要低，时间可以长些）3、在配料中选用一些保湿作用的原料
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坚守东莞还是回到南昌
想请百度上有了解南昌或者这个行业的高人说说看法和意见，前段时间与曾经在南昌的同事聊天中说南昌这两年的发展还不错，这会直接影响到我这个行业的客源及收入，但怕回南昌后又不好，我这个年龄段也想稳定的发展一下，现在在东莞工作中压力大并且也出现了一些问题。本人在外几年也感觉有点累，最好能帮我对此分析下：今年及明年东莞市区内在售在建的楼盘不多，在南昌毕业后工作三年又到东莞工作也有三年本人从事室内装饰设计工作，可以考虑南昌工作
问题补充：我虽不是南昌认，但对南昌还是比较熟悉，在南昌上的学，老家的小县城离南昌也不算远
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