aca面包机食谱介绍
美味可口的面包大家平时都很喜欢吃吧，小编记得每次去购物商场的时候经常会被烤面包的香味吸引过去，然后情不自禁的买下很多刚烤完的面包回家当点心会夜宵吃，可是现在很多人都不放心外面卖的面包，认为不干净或者成分不安全，既然这样，为什么不自己找来食谱然后尝试着做来吃呢?那样既放心又安全，还能提高自己的厨艺和动手能力。这样吧，小编为大家找来几个aca面包机食谱，大家看着参考参考吧。
aca面包机食谱
食谱一：甜面包
用料：水、白糖、盐、食用油和酵母
做法：第一步：1平杯水(约310-320ML)
第二步：3大勺糖
第三步:半小勺盐
第四步：1大勺食用油，放完油可适当加少量蜂蜜
第五步：3平杯面
第六步：1.5小勺酵母
小贴士：
可以用牛奶取代水，1平杯水=两个鸡蛋+牛奶，此时面粉用量为2平杯+2/3平杯2.烘烤程序结束15分钟时，打开面包机盖子，刷1层黄油。3.烘烤程序结束后，闷10-15分钟。4.取出的面包用保鲜膜包上。5.冬天的时候，水最好用温水。
注意：其一，开机20分钟后要关掉程序，重来一次，这样绞面程序就大大增加了时间。基本上所有的面食要想好吃，多揉是关键。
其二：天气特别热的时候，面团容易发过了，所以在揉面阶段要打开上盖，这样面团就不会一边揉一边发酵了。剩余时间为2小时10分钟时开始发酵，需盖上上盖。
食谱二：香草戚风蛋糕
用料：蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。
步骤(全部按书上的来做的)：1将材料B混合后过筛备用。
2准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。
3将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。
4用打蛋器将蛋黄打散。
5在蛋黄中继续加入材料A中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。
6此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。
7将过筛后的材料B加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。
8拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。
9在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。
10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。
11将材料C中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。
12继续搅拌至起细泡泡为止。
13将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡。
14将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。
15取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀。
16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。
这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。
注意：按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”，直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来)，然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下，烤了35分钟的时候去看了一下，中间看起来还没熟，再烤了10分钟，表面全变焦色了，于是按“停止”，拔了插头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。
以上是关于aca面包机食谱中的其中两则食谱，虽然做法看起来是有些复杂，但是只要用心做一定能做成功的，相信我，步骤程序越是复杂的烹调过程，制作出来的东西越是美味而且精致好看，当然，第一次做的话难免会出现失误，但经过不断的锻炼，有了经验，到后面熟练了做起来就会更得心应手，所以千万不要害怕失败，做个面包和家人一同分享吧，快乐又健康!
