单枞茶的泡法与功效作用详细介绍
大家肯定听说过乌龙茶吧!最为出名的乌龙茶就是铁观音了，那么除了铁观音之外大家还知道其他的乌龙茶吗?今天小编给大家推荐一种乌龙茶吧!它就是单枞茶，这种茶是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，这种茶就是我们常说的乌龙茶，这种茶有一个最大的特点就是制作流程精细，单枞茶既有有绿茶的清香，又有红茶的浓厚，是一种非常难的的茶种，那么大家知道它的冲泡方法吗?今天小编给大家详细介绍一下吧!
单枞茶的功效与作用
消除活性氧
活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD，这种酵素是保持建康和美容养颜不可或缺的物质。而单枞茶的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。
瘦身
我们经常可以听到饮用单枞茶能够“溶解脂肪”的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮单枞茶能够分解油脂，那么这种说法是否正确呢?人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用单枞茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。抗肿瘤、预防老化功效。
单枞茶的制作方法
鲜叶采摘。茶青的采摘标准：新梢芽叶开始对夹后3—5天(少开面至中开面)开始采摘，采一梢二、三叶和同等嫩度的对夹叶，于晴天上午晨露干后8—11时和下午2—4时进行采摘。采摘过程中注意不要折伤茶青、不要使茶青受晒，不要紧压茶篓中的茶青。
晒青。包括室外晒青(使茶青萎蔫)和晒青后茶青移入茶厂内凉青(使茶青得到初步返活)两个阶段。晒青时间早晨茶青、春季茶青时间较长。夏、暑、秋茶青，下午茶青晒青时间较短。
做青：又称摇青或碰青，包括摇青或碰青和静置两个交错过程，是产生色、香、味的关键工序。做青时室内的温度以22—28℃为宜，相对湿度75%—85%最为理想，所以一般单枞茶做青均在当天傍晚7点至第二天上午6点。
杀青：选用电动滚筒杀青机，每次投茶青量以15—25公斤、炒5—8分钟下机为宜，杀青适度的标准是：叶片皱卷，叶色绿明，手捏茶胚无水分，干松不粘手，茶梗折而不断，闻之有清香。
揉捻：采用35型或40型揉捻机，热揉(下杀青机后即可上机揉捻)，揉捻时间以7—10分钟为宜，揉捻适度标准：细胞破损率40%左右，条索紧而不松。
单枞茶的泡法
冲泡步骤:
1、冲泡用水：选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。
2、投茶量：7克左右。
3、工具：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。
4、水温:95-100度，持续滚开水，在保温状态也行。
5、出汤时间:第一泡一般为洗茶(用壶盖刮去浮上来的泡沫)，不饮用。
1-6泡、3-5秒6-12泡、5-10秒12-20泡、10-20秒
不过，不要机械，要用心体会茶。(根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好，灵活调整)。
6、纳茶，视个人口味，取凤凰单丛6-10克，轻放进茶瓯(壶)里
7、高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
8、用盖鸥盖刮去表层浮沫，接着用沸水冲淋盖鸥盖的边沿泡沫。
9、低斟
目的是为了尽量减少茶汤和茶香的外溢，也保持茶的温度，也不会发出响声跟泛起泡沫。低斟的过程，尽量将瓯里的茶汤滴滴沥尽，使茶杯里的茶汤容量，汤色，浓淡均保持一致。
10、基本要领:
1)、最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动。
2)、每次盖碗茶要滴干，免得有余茶。
3)、在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混。
4)、茶叶不能久浸，以免苦涩。
注：喝茶时不宜冷饮，不宜空腹饮用。
冲泡方式:
1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(适宜各种材质，玻璃杯最宜)，取5g茶叶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗法。用盖碗：取3g的茶叶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。
3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的茶叶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法。用大壶：取10-15g的茶叶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
以上就是小编给大家介绍的有关单枞茶的功效与作用以及泡法介绍，相信大家已经有了一定的了解了。单枞茶是一种比较特殊的茶叶，所以我们应该把它记住，这样日后我们在谈论起茶叶的时候知道一些比较特殊的茶种。随着社会的不断发展，人们越来越重视传传统文化，当然茶叶文化也是人们的重视对象之一，所以我们应该在平时的生活中好好地宣扬我们的茶叶文化，让这些文化永久不衰。
