小旋花的药用价值和食用价值介绍
据说小旋花是最像牵牛花的一种植物，所以很多人总是将小旋花和牵牛花傻傻分不清楚，可见小旋花和牵牛花的相似程度有多高。为了让更多人分清楚小旋花，小编觉得必须普及小旋花的植物知识，首先得要知道小旋花的植物形态是什么样子，以此来区分和辨认小旋花的长相;其次小旋花的根茎和花都是很好的中药材，刚好将小旋花的药用价值也分享给大家;重要的是小旋花可以吃，所以关于小旋花的食用方法也要介绍给大家才好。
小旋花的植物形态
小旋花是打碗花的别称，多年生草质藤本。主根(一说根状茎，但未见分节)较粗长，横走。茎细弱，长0.5～2米，匍匐或攀援。叶互生，叶片三角状戟形或三角状卵形，侧裂片展开，常再2裂。花萼外有2片大苞片，卵圆形;花蕾幼时完全包藏于内。萼片5，宿存。花冠漏斗形(喇叭状)，口近圆形微呈五角形。与同科其它常见种相比花较小，粉红色，喉部近白色。子房上位，柱头线形2裂。蒴果，在我国大部分地区不结果，以根扩展繁殖。
小旋花的药用价值
【功能主治】根状茎：健脾益气，利尿，调经，止带，疝气、疥疮;用于脾虚消化不良，月经不调，白带，乳汁稀少。
花：止痛;外用治牙痛。
【性味】甘、淡，平。
【用法用量】根状茎50～100克，花外用适量。
【中药附方】
1、治小儿脾弱气虚：面根藤根、鸡屎藤做糕服。(《重庆草药》)
2、治肾虚耳聋：鲜面根藤根、响铃草各四两。炖猪耳朵服。(《重庆草药》)
【毒性】为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为根茎有毒，含生物碱。
小旋花的食用价值
每百克嫩茎叶含水分81克，脂肪0.5克，碳水化合物5克，钙422毫克，磷40毫克，铁10.1毫克，胡萝卜素5.28毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.59毫克，尼克酸2毫克，维生素C54毫克。根含有淀粉17%，可食用及药用，但有毒，不可多食。
1、嫩茎叶可作蔬菜以根状茎及花入药。夏秋采花鲜用。秋季挖根状茎，洗净晒干或鲜用。
2、打碗花蛋羮，将打碗花洗净，放入沸水焯一下，捞出，沥干水分。将鸡蛋磕入碗内搅匀，加入温水+为鸡蛋液量的1/2即可。拌匀，加入盐、葱花和打碗花拌匀，放在蒸锅内蒸约18分钟，开锅后改用中小火、以免蛋羹里产生小孔。至熟取出。在蒸好的打碗花蛋羹上淋上芝麻油，撒上香菜段即可。
不过小旋花是不结果实的，所以小旋花的繁殖途径只有通过可以作为中药材的根茎，繁殖小旋花需要先采挖小旋花的新鲜根茎移栽。据说小旋花的根茎和花虽然都能入药，但是小旋花的根茎和花在中医上却是不同的治疗效果，根茎主要是健脾胃的功效，而花却是用来止痛的，据说牙痛的时候只要吃一点小旋花的花瓣就能止痛，瞬间觉得小旋花很神奇呢。
