苍术和白术的区别在哪里
导语：中国医学文化作为中华文化的典型代表，有着非常鲜明的特点。中医药作为中国人民宝贵的财富，对我们维持中国人的身体健康起着非常重要的作用。因此，我们有必要去了解、认识一些中草药、中药材。曾经有读者朋友问小编说，苍术和白术有什么区别呢?关于这个问题答案，相信很多读者朋友都充满着兴趣，下面的文章就来帮大家仔细鉴别苍术与白术的不同之处。
苍术、白术的生长习性不同
首先，苍术和白术在生长习性上就有很大的不同。先为大家介绍苍术的生长习性。苍术多生长于稀疏的桦树林或者柞桦树林中，在灌木山坡草地等稀疏树木丛中广有分布，可以看出来苍术是一种伴生植物，常常是伴随着其他植物一起生长的。根据这一生长习性，可以看出来，苍术多分布生长于我国华南等有桦树广泛分布的地方。
而白术则不然，白术是一种喜阴凉，忌高温的植物。因此白术常常生长在高山山地等温度较低的地方，另外，白术喜欢排水良好的沙质土壤，在排水不畅、雨水过多的地方则难以生长。因此，白术主要在我国北方高山地区生长，而南方地区由于温度过高、雨水较多，则不适合白术的生长。
苍术、白术的外形特征不同
苍术和白术在外形特征上也有显著的不同。怎么说呢?苍术是一种多年生草本植物，植株较高，茎一般都是高挺直立的，根状茎则多平卧，并且形状不很规则，上面有很多的疙瘩，看起来很粗糙。茎部低端多为紫红色，有一些细密的绒毛。而苍术的花期在6~10月，花萼较小，花色常为白色或者浅黄色。花开过后，苍术会结出果实，果实常呈卵形，以白色居多，果实上长着细密的绒毛。
白术与苍术的不同是，白术的茎是非常光滑的，没有绒毛，也没有不规则的疙瘩，但是会在茎的底部分叉，而白术的叶片则要比苍术更加细长，白术的花多为红色或者紫红色。白术的果实也与苍术有着非常明显的差异，白术的果实多为圆锥状，果实常为绿色，成熟时则呈白色，上面也细长的绒毛。
苍术、白术的功效不同
苍术在功效上也与白术有着非常显著的区别。苍术味辛、苦，性温。能够强健脾胃，还能够祛风湿。对于治疗食欲不振等症状也有着很好的药效。如果患者患有夜盲症，而且还经常性的四肢酸痛，服用苍术能够对这些病痛有所缓解。而白术则味甘，性温。除了对于强健脾胃有比较好的药效之外，它还有着安胎的功效。对于腹泻呕吐等症状，白术也有着非常好的疗效。
