厨房排烟标准是怎样的?

您好！厨房排油烟一般按照炉头和烟罩投影面积计算排风量。  
按炉头的话，一般是2500~3000m³/h一个炉头计算；
按烟罩投影面积的话，按照0.5~0.8m/s的投影面风速计算。算
出来较大的那个排风量就是你要的设计排风量。  
利用设计排风量计算管道的截面尺寸和选用风机。  
风管的管内风速一般取10~12m/s计算。
希望我的回答能够帮助您！

您好，1999年国家出台了《GWPB    5-2000》饮食业油烟排放标准（试行），并于2001年颁布了正式的中华人民共和国国家标准—环境空气质量标准GB    18483-2001《饮食业油烟排放标准》，这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。      2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定    “排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标
希望能帮助到你

1、烟道由下向上逐层安装，特别要注意核对烟道型号和楼层。严格按产品型号代号的标记，按顺序安装，安装时绝对不能错装。
2、烟道必须在楼板处接缝安装，上下管道之间的接缝用水泥砂素灰做好密封，管道与楼板间隙用C20细石混凝土填塞，并浇注C20混凝土坎（坎厚80，坎顶标高较厅房楼板标高高200），每层排风道要做承托处理（烟道下端预埋铁件，在楼板处焊接角钢承托）。
3、烟道安装后，必须用C20细石混凝土灌实烟道与墙面的间隙，如间隙过小，则应在安装烟道前，将墙面抹灰，防止烟道万一漏烟串过墙面。
4、施工时不允许异物投入烟道中，烟道施工安装过程中，管口应采取遮蔽措施，直到安装接口件时再拆除。遮蔽为薄壁水泥砂浆时，厂家应在其表面预埋铁丝，方便拆除时外拉，以免造成拆除时薄壁掉入烟道内。
5、为规范和方便厨房烟道与排油烟机的连接，管道厂家应提供专用的排风道进风口接口件，供施工单位在厨房内抹灰时嵌埋。
6、注意首层烟道的沉降，要注意确保首层烟道与建筑共同沉降。
7、清洗烟道表面时，烟道与墙面之间应挂网，防止接缝处开裂。