黑芝麻的作用与功效有哪些?

黑芝麻，我们都知道它对人体的有益功效甚多。平时在做饭的时候，尤其是夏天做凉菜的时候喜欢放上一些。黑芝麻可补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

黑芝麻的作用及功效：
食用价值
芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻椹糊：此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
注：可以和黑豆打米糊同食，滋补极佳。
药用价值
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

黑芝麻的好处有很多，经常吃黑芝麻可以起到美容养颜的效果。从健康饮食的角度考虑，经常吃一些黑芝麻，对保健身体是非常有好处的。黑芝麻的功效与作用都有很多，有人说，吃黑芝麻使白发变黑，是有一定的科学依据的。黑芝麻的功效与作用，还有很多，下文做了具体介绍。  在黑芝麻中，含有很多的铁、钙和蛋白质，这些营养对保护肝脏的健康、美容都有很好的效果。这就是黑芝麻的功效与作用。  在黑芝麻里含有的维生素E，是所有植物性食物中，含量最高的。而维生素E对于抗衰老，美容养颜都有不错的功效，所以，经常吃黑芝麻可以防止白头发的生成。  中医认为，黑芝麻是黑颜色的，所以，它有很好的补肾效果。黑芝麻对于保护肝脏的健康，益气补血都有效果。经常吃黑芝麻，也可以用来补血。  要想让你的皮肤光滑有弹力，就可以经常吃一些黑芝麻。这就是黑芝麻的功效与作用之一。黑芝麻的补血效果，可以改变一个人的精气神，让他更有活力。  黑芝麻的功效与作用有这么多，应该怎样食用黑芝麻呢?  黑芝麻粉  将准备好的黑芝麻，磨成粉，每天吃一勺即可。  这种方法，虽然简单，但是，可以保留住黑芝麻的大部分营养，这样就不会造成营养流失，吃的效果也会好得多。  以上就是黑芝麻的功效与作用。在日常的饮食资讯中，多了解一些关于黑芝麻的知识，就可以发现更多经常吃黑芝麻的好处。每天适量吃黑芝麻

1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；
　　2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；
　　3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；
　　4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
　　  黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

黑芝麻的作用就是补血补肾，长时间吃黑芝麻的好处很多的，可以改善朋友们出现的少白头情况，还可以减轻眩晕症。