漂白剂和84区别是什么?
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漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧，破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素，使食品褐变色素褪色或免于褐变，同时还具有一定的防腐作用。中国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺等7种，其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖的熏蒸。
84消毒液是一种以次氯酸钠为主的高效消毒剂。早期仅在医院内使用，用于多种医疗器械、布类、墙壁、地面、便器等的消毒。现在市面上到处可买到84消毒液，它被广泛用于宾馆、旅游、医院、食品加工行业、家庭等的卫生消毒。
制取用的物质不一样。
因为制取用的物质不一样。
漂白剂是用Ca(OH)2与Cl2反应得到的。2Ca(OH)2+2Cl2=CaCl2+Ca(ClO)2+2H2O
84消毒液是用NaOH与Cl2反应得到的。2NaOH+Cl2=NaCl+NaClO+H2O
NaOH的价格比Ca(OH)2的价格贵，所以84更贵。
消毒和漂白，是利用 ”原子态氧“ 的强烈氧化作用。
原来，氯酸盐水解之后，氯离子会把水分子里面的氧原子 ”置换“ 出来，这就是原子态氧。氧原子会杀灭病毒、细菌，也能够破坏染料的分子结构，也就是 ”漂白“ 作用。
84消毒液主要是杀菌灭病毒：杀灭肠道致病菌，化脓性球菌，活病毒；
漂白水它的作用有三个：
①强力去渍：汗渍、血渍、果菜渍、奶渍、茶渍等。
②迅速漂白：可漂白衣服搭色
③有效除菌：去除常见细菌，快速除霉，消除异味。
84是消毒液，漂白剂只是单纯的用于白色衣物的漂洗.一般的84消毒液主要成分为NaCl和NaCLO通过缓慢反应而生成HClO 具有强氧化性和漂白性。漂白剂除可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰等少数品种外，实际应用很少。至于像过氧化氢，我国仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外，不作氧化漂白剂使用。 漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧，破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素，使食品褐变色素褪色或免于褐变，同时还具有一定的防腐作用。