请问高压电饭煲可以做蛋糕吗?
最新回答 (3条回答)
可以做，不会有危险的。
制作过程：
主料：鸡蛋3个、面粉100克
1、把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把蛋清打发，蛋清打发到旋转容器时不流淌，拿起打蛋器时有个尾巴不滴落就可以了。
2、先把蛋黄打散，加入适量的食用油，牛奶，白糖，面粉继续搅拌成糊状（有条件可以把面粉过下筛，不要顺时针画圈搅拌，不然面粉会出筋，做出的蛋糕就不松软了，要用翻拌的手法，或者画十字）。
3、把刚才打发好的蛋白防止稀水在打发几下，然后加入适量的玉米淀粉，顺时针像打发蛋白是那样用力搅匀。
4、把蛋黄糊里倒入一半的打发好的蛋白霜，搅匀后在倒入剩下蛋白霜，同样是用翻拌的手法拌匀，直到里面看不到蛋白就可以了（搅拌时把压力锅或者电饭煲预热下）。
5、把拌好的面糊倒入预热好的锅里，（不用抹油哦，抹油会影响蛋糕发起来)压力锅按任意功能键都可以，因为做蛋糕时排气阀是不用关的。
6、30分钟后美味的蛋糕就好了（因为每个人用的食材多少都不一样，时间可以自己掌握，感觉熟了可以打开盖子用牙签扎下看看，牙签没有带出蛋糕组织就熟了)。
很高兴为你回答：
高压电饭煲可以做蛋糕
材料：100克面粉、100克糖、一瓶牛奶、四个鸡蛋。
先把蛋清蛋黄分开，蛋黄加三分之一的糖和半瓶牛奶，过筛的面粉搅拌，放在一边不管它，蛋清加三分之二的糖..加一点醋，一个方向搅拌，一直搅拌到成白色泡沫状..筷子放中间可以立起来就好了。然后把打好的蛋清和蛋黄部分搅拌，注意只是搅匀，不要太用力，在电饭煲里刷一点油，关上盖子。加热几分钟，再把混合的那蛋清跟蛋黄倒进去，没有蛋糕键那就按平常用的键，注意不要烤太久。
希望我的回答能给你带来帮助
可以。
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。
希望可以帮到你！！