锅胆厚度对烹饪米饭是有影响的。电饭煲内胆材料有铝、铁、不锈钢、复合多层材料以及陶瓷(紫砂)等，每种材料的内胆适合厚度不一样。我现在家里用的4.0铁釜那款，是智能IH电饭煲，还挺不错的，内胆是铁的有四斤重，比一般的电饭煲内胆要厚，煮米饭很香很好吃，有柴火饭的味道。
扩展回答
