1.不要用食谱上的配料。2.使用量具的时候要正确操作，最好有一个称。3.要有一个好的配方，从网上找一个。4.液体加入时要留5-10%，以面的软硬程度，在做调整，面能成团，和耳朵垂般软，就行。5.在绞面是多转会，成膜率高，面包才会好吃。6.一般选甜面包程序，色轻，提前5-10分取出。如果做到上述，那你就成功了。
扩展回答
有人知道面包机做面包的方法吗？
