东陵面包机做蛋糕的方法是什么?



				
				
天真真切切
89732 次浏览 2024-05-18 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-05-20 09:45:15 回答

材料
材料:250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖,色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺,鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺
做法
牛奶加热到37度左右.放入面包机桶里,再加入盐,糖,蛋,油  
把面粉铺在1的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母,  
把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单.700G的那一档,按开始  
等待面包机工作完成,面包也就成了.
小诀窍:
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.  
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.

2024-05-20 09:45:15 回答

海绵蛋糕:
这个还挺好做,用的是孟老师的柠檬蒸蛋糕配方,一次成功,而且很有型。
配方是:全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。
做法就是全蛋海绵的做法,全蛋打发好,开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热,这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸,但最好再桶底垫一层油纸,有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了,提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。老虎做的这个口感有点干,也许原来配方是蒸的蛋糕,改烤了需要增加水分,下次准备增加点液体或者减少点面粉。
希望我的回答对你有所帮助。

2024-05-20 09:45:15 回答

1.先放水或者是牛奶,还有色拉油,加上蜂蜜白砂糖一起打散的蛋黄。
2.  然后是低筋面粉,如果面粉的筋比较多,就放一些玉米面粉调和一下。
3.  接下来是打蛋清,一边打,一边放白砂糖,一共放三次。  蛋清一定要打到发白色的泡,很散了,像冰激凌的样子了。  越打越有变化,只有蛋黄和蛋清分离,才能让蛋糕松软。  
4.面粉里可以加可可粉,咖啡粉或者是南瓜粉,或者是椰子粉等,制作成不同口味的蛋糕。  
5.东西放全以后,就在东菱面包机的菜单里找到蛋糕菜单,点击开始制作。

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