求解砧板用什么材料的好?

你好，三种砧板各有特长  ：  其中木质砧板重量重，质地软，表面粗糙，使用的时候较不容易滑动，但是容易留下刀痕，藏污纳垢，刷洗起来比较费力。  
  密度较高的塑料砧板质地较硬也较轻，但是如果台面潮湿有水就会滑动，需要在底下垫一块抹布，也需要用力刷洗。  
  强化陶瓷砧板表面光滑，不易残留食物，常常只要用清水冲洗就很干净，但是质地较硬，不适合作剁或拍打肉片的工作。  各种砧板的保养清理  洗木质砧板时要顺着木纹的方向由上而下刷洗整个表面，然后用热水冲洗干净，自然风干即可，不要用烘碗机等热能方式烘干，因为木头在热涨冷缩之间的变化可能导致损坏，缩短使用寿命。希望帮到你哦！

我本人偏向于不使用木菜板，我只说一种东西，黄曲霉毒素，木质菜板送去检测几乎都含有这东西，我偏向pp，或者不锈钢菜板，易清洗，不残留，没有木质菜板的缺点，只是价格略高，但使用年限也一样提高，木质的不适合我这种懒人，要刷，要烫，要煮，很麻烦。

过去人普遍认为梨木砧板好，木质细结构紧致，不起木渣，但夏季容易变瘦接口处以出现裂缝。现在的竹砧板，是用竹子一层一层压缩起来的，而且是纵横交错，价格便宜，不起渣不变形，而且轻便结实，我感觉还是竹子的好。