冰箱保鲜室温度调节多少比较适宜?
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冰箱正常制冷降温,它的冷藏窒温度都保持在3-10度C之间,适宜水果蔬菜类7天储藏.若是三门冰箱的:鱼肉类则在0-负3度C之间的冰温保鲜3-5天,则无需解冻取出即可切割烹饪. 一般把刻度拔到中间位置即可满足要求.
冰箱的冷藏室温度,一般在4℃—10℃。饭菜自冰箱中取出,马上加热,需要一个逐渐升温的过程,从4℃—40℃恰好是细菌繁殖的适宜温度,逐渐加热等于给细菌造成了一个繁殖的良好环境,人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜,难免不拉肚子。
其实冰箱保鲜温度贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度,并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37℃左右,还有一部分能在20℃以上迅速繁殖,虽然在10℃以下绝大多数微生物生长缓慢了,但是仍然有部分细菌可以在较低温度下存活甚至繁殖。
扩展回答
冰箱冷藏室温度调节
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