冷冻蔬菜冰箱储存方法哪位朋友了解?
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1、对于青菜类的蔬菜，多数是需要焯的，主要是为了在食用的时候方便，而且可以防止其变黄。通常将菜洗干净后，放入煮开的水中，加入少许的盐，然后焯2-3分钟后捞出，沥干水分，如果是菜叶可以拧成团子，如果是茎叶的那种可以切断，装入保鲜袋中保存。
2、对于一些其他的蔬菜，非绿色的，可以选择焯水保存或者直接洗净后放入保鲜袋中。
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冷冻蔬菜冰箱储存方法：
根茎类
并不是所有的蔬菜都适合冷藏。通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽。通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。
叶菜类 叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水份，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法就是利用旧报纸，将叶片喷点水，然後用报纸包起来，以直立的姿势，茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效的延长保存时间。也可以把厨房纸巾沾湿後将叶菜包住，再放入冰箱冷藏，也可以减缓水份散失，留住新鲜。
果菜类 果菜类的保存首重的就是购买的挑选，茄子、蕃茄、青椒等需选择外皮紧实有光泽；小黄瓜则选刺比较多的。此外，冷藏的温度必须维持在6℃，太冷会使果菜类蔬菜冻伤，流失原有风味。
香辛类 香辛类蔬菜多为调味使用，所以用量都不大，所以保存时最好能保持原貌，也就是葱姜都能带土最好，能保持的最久。其次就是冷冻保存，不论葱花、蒜末、姜末、辣椒，以冷冻方式保存，至少都能使用1个月。
萝卜 萝卜最好能带泥储放，若室内气温不是太高，置於阴凉通风处即可。若买到的萝卜已清洗过，可用乾报纸包起来放入塑胶袋中，在放入冰箱保鲜室直立式冷藏。白萝卜或大头菜在冷藏前必须先将菜叶切除，避免叶子吸收掉养分，然後用保鲜膜包裹後放入冰箱冷藏，约可保存7～10天。
马铃薯 马铃薯以常温保存为原则，除夏天外，将马铃薯不经过清洗，直接放在铺了报纸的纸箱中，放置於阴凉处即可。若要放在冰箱里，可用报纸包裹後放入密封袋中再冷藏，可在其中放一颗苹果，由於苹果会释放一种使其他蔬果老化的乙烯，便可防止马铃薯发芽。
1、对于青菜类的蔬菜，多数是需要焯的，主要是为了在食用的时候方便，而且可以防止其变黄。通常将菜洗干净后，放入煮开的水中，加入少许的盐，然后焯2-3分钟后捞出，沥干水分，如果是菜叶可以拧成团子，如果是茎叶的那种可以切断，装入保鲜袋中保存
2、对于一些其他的蔬菜，非绿色的，可以选择焯水保存或者直接洗净后放入保鲜袋中
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