橄榄和油橄榄区别是什么谁知道?

当然有区别，橄榄树有上百种品种，普通的橄榄不可以榨油，只可以用食用橄榄果或是泡酒用，而油橄榄是可以用来榨油的，就是通常我们看到的可以用来炒菜用的橄榄油，，另外油橄榄经特别提纯后也可以用在美容方面。

橄榄又叫青果，是橄榄科常绿乔木。橄榄果实可食用，也可作药材，用于清肺咽药，主治咽喉肿痛。
油橄榄又名齐墩果，是木犀科樨榄属常绿小乔木。可榨取食用油。

橄榄  
  
  
　　一、概况  
  
　　橄榄又名青果，学名：Canavium  album  Raeuseh  英文名：Chiner  oive。橄榄是南方特有的亚热带常绿果树之一，属于橄榄科（Burevaceae),橄榄属（Canavium)。橄榄果别名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷，比喻忠谏之言，虽逆耳，而于人终有益。  
  
　　橄榄富含钙质和维生素C。我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。  
  
　　二、良种介绍  
  
　　檀香：  主产闽侯县、闽清县，鲜食的良种，畅销国内外。果较小，果皮深绿色，肉带黄色，质脆，清香可口，晚成熟品种。  
  
　　茶橄榄：主产广东省广州市，果实狭长，果皮深绿色，间有灰斑点，肉质细致，脆甜，无涩味。10--11月成熟。  
  
　　油橄榄：主产广东增城，果基尖，有6条沟纹，果顶平圆。品质优，核小，肉厚，味甘香，含油量多，是提取橄榄油的良种。“寒露”前后成熟。  
  
　　三方：果较大，果实横切面呈三角形，基部肥大且圆，蒂痕三角形，有三条沟纹，果肉较厚，品质一般。“处暑”前后开始成熟，“秋分”前后采收，比较高产稳产。  
  
　　三、加工和综合利用  
  
　　橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，果实常常加工成：拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、咸橄榄、玫瑰橄榄等等。  
  
　　橄榄树生长力强，适应性广，河滩、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星杂地均可种植，是农民脱贫致富的好树种。它树姿优美，四季常青，还可以绿化环境，净化空气。  
　　油橄榄  
  
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　　油橄榄(olive),木犀科齐墩果属常绿果树，又名齐墩果、阿列布。学名Olea  europaea  L.，乔木。原产小亚细亚，经希腊扩展到地中海沿岸地区栽培已有4000多年的历史。主产国为西班牙、意大利和希腊。树高8-10m。幼龄树树皮光滑而色浅，树干基部常有大的瘤状突起，通称树瘤。叶对生，长椭圆形，长5-8cm，宽1-1.5cm，叶面深绿色，叶背淡绿色或银白色。圆锥花序着生于一年生枝叶腋，有完全花及雌蕊退化花两种，子房2室，每室有胚珠2。核果椭圆形，重3-7g，最大可达15g，成熟后呈紫黑色，果肉含油量达50-70%(干重)。  
  
　　油橄榄适宜在年均温15-20℃，绝对最低温-10℃以上的地区种植；抗旱力强，年降水量一般在500-750mm；喜光，年日照时数至少应在1200小时以上，以1500小时以上最合适；栽培以质地较疏松、富含钙质的中性或微碱性土壤根系发育较好，在粘性土中根系分布浅，土壤积水则易烂根。常用扦插法或嫁接繁殖，砧木以实生本砧为主。一般情况下，实生苗5-6年挂果，嫁接苗3年开始结果。  
  
　　定植时每亩栽植33株，植穴1m×1m×1m,宜施足基肥，植穴底应多施磷肥。定植后每年施入适量氮、磷、钾、钙，叶片营养水平以三要素总量达到叶片干重的3.5%，氮、磷、钾比例60：10：30为宜。主要病虫害有炭疽病、孔雀斑病、云斑天牛。