牛油果慕斯蛋糕怎么做?



                    
                    
燕yan燕yan
26492 次浏览 2024-05-15 提问
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2024-05-15 回答

取牛奶30g加热加入白糖吉利丁片搅拌融化,依个人口味可放入红豆沙等,搅拌均匀待用,饼干放入料理机打碎,和香蕉一起放入料理机,因为都比较黏潮可能料理机不工作,qq糖和水一起融化,稍微加点牛奶打细
然后之后就没多余的手拍照了,镇出气泡,搅拌有纹又很快消失,大家看步骤吧。
吉利丁片放入冷水泡软,黄油加热成液体,然后倒入牛油果香蕉果泥中,倒入一半放一层葡萄干。
淡奶油用打蛋器打到6成发。将打发的淡奶油加入果泥中搅拌均匀,放温之后倒入慕斯上,第一次倒入有奥利奥底的模具中,再倒入另一半,放入冰箱冷藏一夜
奥利奥刮掉夹心,混合后放入6寸模具压实压平放入冰箱冷藏待用
第二天取出慕斯,再放入冰箱冷藏2小时取出用料
牛油果 一个(200g)左右
香蕉 一只
葡萄干 随意
芒果 200g
淡奶油 250g
旺仔QQ糖草莓味 一包
奥利奥 一包
牛奶 30g
白糖 20g
吉利丁片 3片15g
牛油果慕斯蛋糕的做法
选取熟透的牛油果对半切开,取出果核用勺子把果肉挖出

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