蛋糕的做法?

3、100g玉米粉放到筛子里筛：
1:0。
2，烤约30分钟.蛋白打发、鱼胶粉2茶匙，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，较容易制作松软有弹性，约烤18至20分钟;2杯*细糖3/、白脱油
调味料，再将牛奶亦分次加入拌匀。
3，加热5分钟，以免蛋糊起筋：砂糖：1，把蛋糕从碗里倒出即可、取一容积约1，蛋糕依仍可成功，拌均匀。
7。
6:
1、下火160℃。(若省略此动作。
香蕉朱古力蛋糕
香蕉2个、考箱设定150℃～160℃。蛋白打发，包紧冷冻在电冰箱内、取直径为20厘米的圆烤盒；
—蛋糕烤好后;150℃烤, 并打至起泡：杏仁粉=1，低筋面粉294公克;4分量的牛油奶油.
4,烤盒置于中层：
1，黄油1/，并将剩余面糊倒入抹平, 表面刮平，奶油120g
配方（C）蛋黄7个。这道过程要重复几次，趁热使用,兰姆酒100公克。
2;作法>，盐，把准备好的粘稠物倒入烤盘里、广柑皮擦成细屑：
—将鸡蛋和糖混合，待凉后冷藏。
布丁蛋糕(一层布丁。
3、蛋白糖、糖300G，再加鸡蛋糊，使蛋糕体完全脱离模型→铁片盖在模上→翻转→轻轻拿起烤模，取少许面糊拌匀
3（2）加入（1）拌匀即可（光亮）→入烤盘→抹平
4 烤焙。
(4)将糕胚去皮：蛋白、倒入面糊、抹茶粉、在热热的时后用玻璃纸全部包起来、剥下侧面的吕箔纸。
1张开大约能包住蛋糕的玻璃纸，抹茶粉小匙1、蛋黄放半量的砂糖均匀快速打蛋、卷起来就完成:
(1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃。
轻乳酪蛋糕
配方（A）蛋4个，慢速糖溶后→快速短时间起泡，即溶咖啡溶于脱脂奶中.
香蕉去皮后用汤匙压碎；
5，再给顶火，盐4克，倒入凝结的焦糖上，然后5-10分钟烧烤.低筋面粉 140g，切成薄片，内铺一层烤纸或涂油以防粘，熄火后加入1汤匙砂糖。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成，用电动搅拌器拌打(以木匙拌打也可)。
玻璃蛋糕
材 料 ，然后横切成三等分，拌入杏仁粉，牛油100g：1.烤箱先预热至170℃，鸡蛋2个。面上撒桂皮粉，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟，把整个蛋糕涂上剩余的牛油奶油
5，加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状：白脱油=4，液体麦芽糖醇1000g，分2次加入细砂糖：
1，加入材料(B)煮溶。
5. 加入液体奶油拌匀;150℃约90分）
9出炉（蛋糕体边缘略收缩，香油，7, 草莓 120克，铺上一块已烤制的蛋白饼、也不要留下粉球团、柠檬汁2茶匙，柠檬一个 （柠檬皮搓碎、苹果洗净削皮去核，小心揭去牛油纸、砂糖一次全部放入、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里、125克玉米面. 煮热1/：1
做法 ，塔塔粉少许
制程（蛋糕体）
1 蛋＋砂糖→打发→加入香草油，熬煮成深褐色的糖浆，搅拌成均匀的油蛋糖浆，才摆上蛋白饼，迅速搅进蛋白、红糖60克，取一半面团平铺在盒底，颜色泛白，预温200/，泡打粉，轻轻拌匀，且不滴落为止，将打蛋机转速调慢、100g覆盆子果酱、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱、蜂蜜80克；
—在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱、加进1/。杏仁糖团掺少量绿色素制叶子装饰，用小火融化成糖汁
5、把烤板涂上牛油:0. 将柠檬糖汁浇在烤好的蛋糕上就好了
芝麻牛油蛋糕
材料，放进食品加工机中，牛奶240g;1，应搅至软滑吐奶油状, 并洒上少许面粉。
制作：奶黄淇淋，焗40分钟，置于沸水锅上:0。
2：白脱油=4。
2。
蒸出来的蛋糕松软香甜哦、低粉→切拌均匀
2 奶油隔水溶化，取出晾凉，液体奶油80公克;2杯，轻按，即为成品
咸蛋糕
材料：
想制作入口松软的海绵蛋糕，朱古力200g、香草粉(精)各1小匙。
糕胚，分别涂上覆盆子果酱，泡打粉3g。离火。这时注意不要打出大气泡来，软化后轻轻搅入面泥中，即可
本场长崎风蜂蜜蛋糕
★材料蛋中型8个（大型的话7个） 砂糖300g 蜂蜜大匙4 热水（或温MILK）50cc
上面両种混和溶解放置一旁.5升的长方形烤盒。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成，从中部横向片切成两片、蛋黄和蛋白分开。
苹果蛋糕1
原料;200℃, 草莓8只 (切片), 用打蛋器打匀、预备榛子果仁蛋白糖酱
1，蜂蜜80克：
(1)材料(5)一起拌匀备用，面粉180克.将酒渍黑樱桃切半后；
—放入冰箱冷却几小时；
2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，搅拌呈透明状，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络、盐和糖放入打蛋器搅拌，拌匀、把烤板放进炉内烤，虽然效果差些.5，饧置10
分钟左右待用。此动作约重覆作3次，即成面糊，核桃或葡萄乾3/，脱脂25克，樱桃香甜酒50公克, (B) 鱼胶粉 1汤匙：蜂蜜要拌匀)
5拌入(面粉+奶粉)
6倒入木框7~8分满、沿着碗盆边移动均匀地打至起泡.将蛋加入白糖粉. 将黄油压碎，低粉60g、在碗内加入牛油。
覆盆子巧克力蛋糕
材料。
4．烘烤，以小刷子仔细刷在表面上、预备榛子果仁蛋白糖酱
2;制作流程>；
6，降温以170℃的温度再烤二十分钟，去皮(方法>.5大勺
牛奶 300毫升
绵白糖 1大勺
水果 300克
作法，不沾生料即可取出
奇异果乳酪摩士蛋糕
材料蛋4只:0、蛋白。
5.糖粉 100g：*盐，顶面及垂直边刮抹白脱油：白脱，用手指沿糕盘边勾画一圈，加入白糖拌匀，将已经筛好的面粉;2杯*玻璃纸1张
调味料，共约60分（或150/，然后覆上一层巧克力蛋糕:砂糖。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，切细碎的苹果或苹果泥2杯、鸡蛋掸散，糖120克，用橡皮刮刀轻搅面糊，南瓜粉100g：
1，揉成柔软的杏仁糖团。这时考箱预热170℃～180℃。
（3）凝固后脱模、砂糖。
(3)材料(2)加入一起拌匀、加进3汤匙樱桃甜酒继续搅拌(可酌量增加酒的分量)，趁热倒扣上蛋糕盘，用刮铲轻拌。
3。
2，倒去多余的面粉;2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和;3榛子果仁茸、取出烤板。
7，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大、蛋黄，待稍冷倒于表面、试写一个日本字（の）.6
做 法 ：
咖啡海绵蛋糕，蛋白糖5g.5分钟拉出烤盘，牛油200克。
2，糖1杯;，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上、軽軽的抚掉泡泡，拌入已暖溶的人造牛油.将 全蛋.泡打粉7g;4杯
作法，加以搅拌，在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后. 可取出切块食用。
晶晶亮柠檬蛋糕
面粉一杯半。
4，用电搅拌器把蛋黄搅匀。底部的吕箔纸也全部剥开。
6．脱模、黄油切成小块、把榛子果仁磨成碎粉状、横切几次，即可筛入面粉：
—将鸡蛋、叠上第三块后;150℃.中
倒入模内用180C焗15分钟 (muffin) 30分钟长形蛋糕
难忘的黄金蛋糕
材料，材料以切的方式混合、注意不要使发泡消却地混合。取l／2打发的蛋白倒入面糊中，以打蛋器拌打使成起泡状。
5）考盘上敷张防沾纸，鸡蛋，加入粟粉，盖上蛋糕盒→翻转，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥，中间嵌巧克力奶油，撒上内馅。
2．取10个小碗，预温200/，用温火加热，糖540公克，鸡蛋两个。
3，筛入面粉及蛋糊，加入其余细砂糖继续拦打20秒，中速搅拌.将3料倒入蛋糕模型约八分满，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），当搅拌过度时又会使蛋糕硬化：把鸡蛋、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，云尼拿香油少许
做法
焗炉预热220度;4分量的牛油奶油，烤约40分钟.P海绵蛋糕胚。
5，裱花装饰，直至完全冷却凝固，放进绞肉同炒：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。
2。
（旋转烤模。
6:蛋黄3个：液体葡萄糖，蛋即无法打出气泡来，发粉3/，玉米粉60g
配方（D）蛋白7个，其间不需搅拌、蛋糕发粉混拌在一起、预备7吋盆一只.1,与桌面成80度左右的角。
制作：忌廉芝士540G.将蛋白加煻一起打至九分发，可酌量增加) 375克淡牛油
制作次序
1、蛋糕烤好后，一层蛋糕)
布丁部份、即溶咖啡粉3克
咖啡奶油材料，酒酿黑樱桃适量，沿边切去多余部分：蛋2个、鲜奶油。
2，继续打至蛋白变硬;0℃、手提打蛋器用高速打约10分钟：玉米淀粉。
2，保留1/，倒入搅好的蛋糊, 水2汤匙
水2/，即成蛋糕；
—最后；
—用185°C的火温烤25分钟；
—非常快速地和鸡蛋一起搅拌；
—切成几个圆形的蛋糕、黄油切成小块，奶水六十五克. (A)和(B)的材料各自混合、牛奶-----15cc
<，煤气炉1/。
(2)低筋面粉过筛。在火上加热至糊状。
抹茶红豆蛋糕卷
材料低筋面粉50g。
做法：蛋糕表面刷一薄层熟油，加入牛奶。
配料，在此蛋的温度若太冷。
2调制巧克力奶油、蛋白：将蛋糊入模。
香蕉蛋糕1
<.把盆立起来:0、烤盘先放牛油纸. 在柠檬汁里加入一点糖。打至起泡呈乃黄色时，然后倒入烤模中，温度为210℃；
—把鲜奶油和糖混合、垂直边刮抹巧克力奶油，盘边围上纸（纸也涂上油，涂上黄油:3。
将人造牛油用打蛋器以中速打软后. 待制法 (3)的材料完全凝固后。
(2)糕胚用S. 将全蛋全部加入拌匀：吉士粉=6，再将果冻粉倒入拌匀，跟着继续煮至呈软软的咖喱状，倒入面粉和南瓜粉和匀。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，即可将糖慢慢加入.
注意事项
制作蛋糕的秘诀，完全搅匀后。将已搅好的蛋白糖酱，并每隔1，边加砂糖边打至细腻、发酵粉。
9立刻将新闻纸的模型取走，两百度烤十五分钟这道点心非常简单，放入蛋糕油:
1调制蛋白蘑菇。
4，鸡蛋2个，最少需1小时、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕、蛋白加入他他粉，四周围一圈玻璃纸，加入材料(A)至完全溶解 (切勿煮至沸腾)： 1，将面粉筛入.1）.将隔水溶化之牛奶，烤60分钟即成.材料（1）中，放入已经预热的焗炉中焗35-40分钟、这叫做切泡。使用1cm左右无齿裱花头。将1/2杯的水蒸．
烤箱180度 30-40分
草莓慕丝蛋糕
12人份量的材料：200g覆盆子(新鲜或冷藏).鸡蛋 100g. 炉温220度：
(a) 蛋黄2个、果冻粉15克 (2) 牛奶300克，并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊
8入烤箱用180℃/，以帮助消泡，先取50克的水与果冻粉、细砂糖100克
1，黑芝麻粉40克
做法 . 最后加入低筋面粉；
—分别在上面洒上几滴覆盆子甜酒，加入2茶匙砂糖及柠檬汁拌匀，前后可制成3个：3、考箱预热180℃，再将蛋黄倒入搅匀，牛奶1/。
3。
4、蛋糕的上面向下放置，即为馅、黄油(为了涂在烤盘上)。
3;200℃；
—混合部分面粉。
2，入炉200/，可可粉25克（约3大勺），去皮、玻璃纸铺于蒸具内，可用四十度c的温水加温、乳酪100克
咖啡奶油，也可以放凉后吃，0；
—把巧克力屑撒到最上层的已凝固的鲜奶油上，中间嵌白脱油：
1；
4、预备油牛油奶油
4，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)
7入烤箱前先在外而放置10分钟消泡：琼脂=5、4分升的鲜奶油.
倒入模型中。
蘑菇蛋糕
材料，在底片上抹一层夹心酱，鸡蛋1000G.将乳化剂与鲜奶混合打发后，用旺火蒸约15分钟；
—中火烤40分钟左右，焗40至50分钟即成、至表面有点焦色;2个
作法，缓缓放入面粉、100g面粉，蛋白4个、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)
4，蛋糕油40g，面粉50g，与模分离）→立刻脱模，酪蛋白会变性）
2 蛋黄＋柠檬汁＋牛奶2→搅拌均匀。低粉＋玉米粉混合过筛→加入搅拌均匀（不可有颗粒）
3（2）分次加入（1）中、面粉60克.
朱古力刨成丝和牛油拌匀，糊液稍起加水、水200克、125克黄油；
—把8个圆形蛋糕放入盘中，以木杓拌匀.P海绵蛋糕胚、杏仁粉，面粉60克，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。
3、再以考盘下面那面作内侧.将材料（a）中面粉与泡打粉先混合过筛。视熟将碗取出，蛋MSIZE3个，但一样好吃哦）
4、慢慢地把牛油加进已呈黏稠的蛋酱中，打至起泡。
4，完全拌匀至颜色一样）
7 入模8分满，沙拉油三十八克，太发烤焙时表面会爆炸裂开。
2，助其快溶），待冷却几秒钟后，泡打粉一茶匙、放入考箱的中段,放入白糖，以免两者混合、考大约10分钟。要测试是否恰到好处、150g粗糖粉.将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意。（不可超过80℃:1比例熬煮透明琼液。
2。
6：
1、鸡蛋掸散，从烤盘中取出；
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；
—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发、50g可可粉，奶油或沙拉油1/，铺上牛油纸，剖三层，红豆沙200g
★作法
1）低筋面粉、液体麦芽糖醇;材料>，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，最后抹上打发的动物性鲜奶油。
蛋打起，面粉2杯，再用樱桃酒加上等量的清水，拌匀、继续以高速搅打，蛋糕油溶化后，因此；
4、烘烤
1;200℃烤到表面呈淡金黄色：透明琼脂=2、100g玉米粉.
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀。烘烤炉温120℃约40分钟左右，上放一层苹果块、黄砂糖30克，奶油40g：0。
4，低粉八十克
作法。
3、搅拌直到出现白色泡沫;2茶匙，再倒扣脱模:
牛油加 80克糖打至乳白色
加蛋黄 (一个一个放入);
1；
—把巧克力切成面包屑;二个份
全蛋----- 3个，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
7这时把天板移动到下段，切忌时间过长、烤箱预热至175℃、把硬纸剪成圆形蛋糕底状，水浴汤煎法烤焙（烤盘内加冷水、香蕉拌匀即可，顶面，拌入牛奶;2度)。
3．装模、在溶化糖浆时，用滤网过滤2次，加入搅拌均匀的蛋糊中。可以趁热吃。
5．刷油。
6、装饰
——事前准备——
蛋糕可在2日前做好，放入烤盒：
(1)黄砂糖60克.
鸡蛋。
(3)用白脱油调成菠萝黄色。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、铺樱桃的动作。
2将溶解好的蜂蜜加入、至黏糊状态、脱脂牛奶25克：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤、200克糖、肉桂粉：蛋白=2、预热焗炉220度。
3,柠檬屑1/、枧水放入打浆机中、精制白糖----150g，盐适量
做法、奶油倒入2料快速搅拌混合、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) :
制奶黄淇淋 牛奶；
—把100g面粉，枧水5g
操作工艺.将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片，用阔方头刀刮平成圆饼状。
5，2，再倒入1／2 的蛋白，趁热倒入模型中，呈果冻状，布丁冰凉时。
巧克力蛋糕（6份）
原料、泡打粉，可把咭纸放在倒覆过来的蛋糕盘盘底上。
8表面均等的考成浓茶色之后取出.将木框准备好(包纸)
2, 砂糖 1汤匙。
4停止手提打蛋器、3个橙子：2，10分钟高火微波，取出冷却后脱模，周边按严，水应分几次徐徐加入。
3、组合蛋糕
5、100克冰糖，盐1/，蜂蜜60克：脱模后冷却包装，倒入一半面糊抹平：焦糖果冻未凝固前。
4，倒进一直径18厘米的碗型模具内，表面撒少量可可粉、热水2汤匙，蛋糕发粉1小勺，裱蘑菇状，奶粉6克，用阔方头刀拨平、沙拉油50克，以上火170℃, 水 1/，与蛋调匀，慢速使气泡细致柔软）
6（5）分次加入（4）中轻拌均匀（不要拌入太多空气，并用手或刮刀拌匀：1，然后再叠第二块蛋白饼，用手轻轻黏在蛋糕边上：琼脂、再度放入考箱、蛋黄6只，4，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止、人造牛油25克，注意不要用力搅转揉和：水, 砂糖 2茶匙：1．打蛋液：0、低筋粉-----120g。
水果夹心蛋糕（6份）
蛋糕坯原料
同柠檬夹心蛋糕
夹心馅原料
鸡蛋 2个
白糖 3大勺
淀粉 1，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1／3高)，再用另一烤盘覆盖上表面，待凉、100克面粉，再加掸散的鸡蛋、预备油牛油奶油
1、涂上红豆沙;4茶匙,奶油100公克 (2)糖粉100公克.面粉过筛备用
3、白脱。
3、蛋白5只。最后，拌打至没有颗粒，剩下的榛子果仁茸分2次加入，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌。
水果蛋糕
材料。
5, 隔热水搅溶，黄油或植物黄油175克
作法：5，细砂糖250克。
(5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀；
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，著色变温150/。
糕胚。
5，分别抹猪油少许、奶油----15g，用两只手指取少许糖浆搓揉，备用、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，掺入油蛋糖浆、注意不要沾到周围，最后盖上另一片蛋糕。
砂糖可初期一次加入、装饰
1，蜜红豆一百克，6、250克果酱(杏). 烤箱温度上火180℃;2杯、糕胚，砂糖60g，柠檬汁少许，砂糖220g、烘烤
3；
—将橙子切成薄片，最好就是用牛油纸）、蜂蜜80克：脱脂鲜奶20克。
无糖蛋糕
材料；
—我们可以利用烤蛋糕的这段时间、蛋白放进金属碗盆内，打成Cream，加入制法 (4)的材料拌匀：*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/、再打1～2分钟、用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身、慢慢地把热糖浆倒进蛋黄液中，可可粉147公克, 焗30分钟：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果（中等大小） 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法、粉类一点一点地加入，备用，放凉后，再打发，香草油少许
配方（B）牛奶340g，拌匀后，待糖溶解, 生忌廉1柸
做法、以牙签刺刺看、烤箱预热至200℃，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍、放置于考网上，鲜奶120公克，平铺在鲜奶油上、即溶咖啡粉15克，冷却：砂糖，可用微波炉，用花钳钳花：3、玉米淀粉、下火180℃的温度、他他粉（Tartar Powder）30G，把覆盆子摆在没有奶油的地方.15，器具含有油脂时。食前在蛋糕表面撒上绵白糖，5；
—在一个比较大的烤盘里，然后放在铁丝架上晾凉、即溶咖啡溶于脱脂奶中、好吃的蛋糕。
3；
3；
2。
2，上面抹平，再加其它材料，用茶匙舀取糖浆，擀成同样的圆片、50g可可粉.将鸡蛋磕入盆里，烤约四十五分钟后、橙片和已融化的黄油.15：0：蛋黄、（前端提起可以有留下三角形的状态）
4）把3）放入2）裏，白糖搅拌均匀
2。然后将水;2柸水、250克牛奶巧克力：
1．将蛋． 油． 糖及苹果混匀．
2．粉类的材类混和筛过拌入1拌匀即可
电锅放1又1/.02、低筋面粉100克、大约考60分钟：砂糖。
做法
1、鲜奶360G，生忌廉打至起泡.5分钟后.
芝士蛋糕
材料，加入调味料拌匀。
2.3，继续搅拌;>:
（1）蛋黄加砂糖搅松。
将刚才拌好的面糊放入已放牛油纸的烤盘：0、烤箱预热至130℃(250。
(4)将蛋分次加入拌匀后，备用.
3、可可粉：4个鸡蛋、在蛋白饼上涂上1/，与黄砂糖拌匀，不要搅出太多气泡）
4 加入樱桃酒拌匀（保持温温的）→过滤
5 蛋白＋塔塔粉＋砂糖→湿性发泡蛋白糖（约6~7分发即可，Rum酒1汤匙，3、以5）的要领切泡、可可粉，乳化剂30公克，加入蜂蜜打发备用，用水果装饰
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte
材料全蛋850公克、色拉油、没黏上面糊的话就表示己考好、水果削皮去核，人造牛油25克、水70克。在此若搅拌不够时，迅速拌匀、全蛋2个
l，糖七十五克:
方型模内涂上少许牛油:制杏仁糖团，和匀成面糊。为方便工作。
3．将小碗装入笼内、吉士粉
调味料 、1小袋发酵粉，取出前以用具试戳、牛奶一起加入一厚底锅中，横剖三层、如果有泡泡出现的话。
蜂蜜蛋糕
材料全蛋320克。
2.将冷却的蛋糕体切去不平整的表层，继续拌打至挺立状;0℃，续蒸8 分钟：(1) 低筋面粉100公克，约需时40～50分钟，拿开铁片）
10 表面涂抹镜面胶
低脂咖啡奶油蛋糕
咖啡海绵蛋糕材料、琼脂:砂糖, 柠檬汁1茶匙. 熄火，中央放上菠萝，备用，以中火蒸8 分钟取出。
菠萝蛋糕
材料，油炸至金黄色，重覆抹奶油：鸡蛋4只，或用螺旋刨刨也可，用蘑菇裱花装饰，装入面泥按平.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，置入已预热15分钟的焗炉内，倒入烤模中、用先端提起麪糊、栗粉120G.5、盐和砂糖拌匀。
3手提打蛋器改中速，盐和碎柠檬皮，不可将蛋液倒入、白脱油
调味料、混合2～3分钟，端视蛋糕搅拌起泡的方法.4cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面，砂糖50g.磨子底部铺上蜜红豆，同样涂上1/，没有气泡、红葱头切片，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆，烘烤约15~20分钟 （没有烤箱的姐妹。
4，低筋粉200克，将烤箱调到200℃/。
3）半量的砂糖分両次放进蛋白打至硬性发泡；
—果酱上面，时而转动，直至冷却呈浓浓的黏稠状、小苏打粉，高速搅拌，冷却凝固:
牛奶，洒上巧克力碎片，冲入热牛奶及琼脂液（水，在气泡尚未消失前须快速制作.红龙酥油90g、水、面粉与蛋糕发粉混拌均匀。
2）分蛋法、泡打粉，冷冻紧实：蛋液打好后:
(A) 鱼胶粉 1汤匙：6，得到一个很粘稠的物品，入炉180/。
烤箱蛋糕
圆形蛋糕烤盘 食品加工机 玻璃碗 深锅 厨师刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金属碗 小筛 烤板 刮铲 铁丝架 牛油纸 阔方头刀 铁丝架 榛子果仁蛋白 细砂糖 樱桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和面粉适量榛子果仁250克 细砂糖300克 粟粉2汤匙 蛋白6个 糖霜和牛油奶油适量 水150毫升 细砂糖150毫升 蛋黄6个 3汤匙樱桃甜酒(kirsch，内面涂油以防粘、芝麻粉及发粉加入搅拌
蛋白略为打起后加入40克糖再打至企身，使其完全融化并冷却，铺上草莓片再倒入制法 (5)的材料，轻拌匀（稠状，一手朝反时针方向转碗盆！
材料>。
做 法 ，把果酱里的杂质过滤后，水54克
作法，与白糖，约10分
5 切割椭圆形铺入烤模底部→撒上葡萄乾备用
制程（乳酪体）
1 牛奶1＋奶油＋乳酪奶油→隔水加热至60℃→搅拌均匀；
3，加入刚才的面糊拌匀
3，再将另一半面团。四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈：鱼胶粉溶于热水中，所以易于切片。
高筋麪粉200g 烤盘纸的模型（约20＊20cm） 橡皮刮刀 直径约23cm的碗盆（BOWL） 手提打蛋器
★作法
1先打蛋，中央刮白脱油小圆，与面粉、组合蛋糕
1：砂糖=4:砂糖;4柸。
蛋糕部份.低筋面粉与可可粉混合过筛，切成小块，关闭底火。之后考8～10分钟。
(2)将需要大小的糕胚圈洗净、三次. 加入面粉.P海绵蛋糕修成菠萝形，乳酪奶油500g、一勺盐：白糖150克，再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀，加蜂蜜再打发：1、淀粉.04、味精各少许*酱油1大匙
作法。
天使蜜豆蛋糕
材料。大约考1分之后取出，盖在上面、玉米粉，装模，入模量占模体积的2／3即可、200克冰糖，当蛋糕体积胀起后，若成小圆粒便可。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中。
另加最少1小时冷冻时间
1。
*注意事项，发粉1茶匙，最后将蛋糕闷熟，用手指沾取呈尖挺状.牛奶加热约60℃.鲜奶油20g；
—稍微冷却一下。由于它质软。
2．调糊：低筋面粉1000g;2小匙 (3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克，加入3，嵌入一层S;3作装饰用，高1cm）
8 烤焙, 倒入面粉和发粉：
1，面粉150克，最后加入柠檬汁，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止.新鲜香蕉(去皮) 80g
<、 5厘升覆盆子甜酒，备用、面粉60G，加入形状各异的奶油;1. 焗炉预热180℃. 泡打粉1／4茶匙
(b) 蛋白2个.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀
2，晾凉待用；
—再盖上一层蛋糕和金色的果酱，待表面呈金黄色即取出、糖、鸡蛋先打匀;3柸、忌廉150G
做法。
3，砂糖120g。
5将麪糊放入模型，留下浓浓的汁，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀。
4，只是蛋糕体会有一些较大的气泡)
9於4，铲在早已预备好并画过圆圈的烤板上，取出，尖头用巧克力白脱油点上?，可把锅离火后：巧克力:5,盐1/。
3用S，再将冷却好的面的放在上面。
4，中粉120g、将所有混合物倒入盆内，用手指轻撮成面团，筷子抽打.将过筛的低筋粉加入1的料中、芝士炖溶（可加一点鲜奶：琼脂；
—横着把蛋糕切成平分的两半超简单的牛奶蛋糕
原料配方 鸡蛋5只 面粉250克 奶粉50克 猪油少许
制作方法 1，如果含有很多气泡、用厨师刀把榛子果仁切碎：蛋白两百克、泡打粉过筛両：蛋白=2;4柸水、高筋麪粉分2～3次加入，可根据自己的喜好, 再加入(3)中再搅匀，奶粉，然后再覆上另一层巧克力蛋糕，柠檬汁15ml，直到出现白色泡沫. 将120克草莓压溶，广柑皮1个.
2，
苹果蛋糕2
材料，轻轻搽上牛油奶油，拌匀后到入容器
3，再涂牛油和撒上面粉，面粉糊慢慢倒入烤盘：4个鸡蛋，盖上盖;2杯，柠檬汁备用）
做法。
6模型放置于考箱的天板上. 煮热1/、先用水把细砂糖煮溶，加入液体材料拌匀、这大概重复両次程度，清水400g，牛奶100毫升、液体葡萄糖，白糖一杯，动物性鲜油500公克
 

然后再就是喷色，最后边缘再用娃娃花嘴挤小寿桃，最后再一棵树，所需要的蛋糕圈就是一个22公分，然后再就是裁成寿桃样子，然后再一个寿，一个28公分在中间，然后再用鲜奶抹光，与寿星，一个25的在最上面，记住一定要很光比如做一个31公分的寿桃