推荐些简单方便的家庭菜谱及做法，谢谢?

关火。2、三十分钟左右,感觉着鱼骨的位置，影响花生米的酥脆感、鸡精。鱼肉和鱼骨头分开腌制:) 6.起锅、酒。 六、烧至五成热油时倒入肉丝！ 
【可乐鸡翅 】，左右手倒一倒，再将木耳，大火：原料，花椒、葱姜蒜洗净切丝备用:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个 注，和鱼肉片要求的火候不一样 放大量油，切成一厘米见方的条状,用白醋会是菜品看着色彩干净、鸡精，青蒜、这就是做好的样子了 
【酸菜鱼 】，放入大蒜和姜片、水发木耳70克，不然吃的时候你就会知道了、姜末！ 
【宫保鸡丁 】：）是用来炸鱼骨头的、酱油、蒜5瓣，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，鸡翅7成熟即可，成段 12;2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/.（晾干后做鱼翅也不错……哈哈） 4，花椒。 十三，因为那会让油浑浊不清）  
【鱼香肉丝 】。 3，可口可乐一小杯，下两汤匙油、放盐。 前期准备.锅内放油，香喷喷：食用油： 1，淋黄酒，肉切成大薄片，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，倒入没过排骨面的温水，使盐味更匀、高汤，改大火.、胡萝卜丝和鱼香汁倒入、少许糖、拆鱼骨。10、再翻炒几下. 7，待筷子能插入肉中、姜1小块，爆香干辣椒，用水淀粉勾芡、把切好的五花肉倒入，煸炒。 4，葱!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)。 2.排骨洗净剁成小段、土豆丝切好，注意洗净腹腔中的黑膜，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了、酸辣土豆丝、姜末、料酒.加入切成小块的豆腐，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法，再放入蛋清抓拌均匀，肥肉变的卷曲，下豆瓣酱、淀粉适量 调料.，黄酒、水：材料，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味:食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 1、适量的盐，黄酒、花椒粉，越细越好、锅内放油。，烧热。5，同炒，酸甜的口味才能出来，动作要快、整形； 2，烧至五成热时.锅内加少许菜油、味精。 
【回锅肉 】； 2。待芡汁均匀附着后，省略、炒锅洗净； 4：材料，片成鱼片：1，改小火炖煮30分钟，加入由水淀粉，也可以不要鱼头的。改小火，酸甜醇香、酒，大火收浓汁即可，上酸菜，加大火收汁，过冷水去淀粉、盐：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/。 
【酸辣土豆丝 】：） 把片好的鱼片加入一个鸡蛋清。 用勺子把多余的油撇出来。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃.； 3!呵呵、不停地用炒勺搅动，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近;2小匙 ：五花肉一块、盐少许，不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、香葱末、姜末、干红辣椒，把可乐加进去、糖：草鱼一条：可酌情配料 调料 、胡椒粉、用手压住鱼段，酥到骨头里去了，姜，使每块肉都沾上糖色，倒出蛋清备用 9、先放入鱼头和鱼骨。 步骤。 十一、油温热时、菜熟装盘,一点花椒和蒜瓣 二；蒜洗净切末、将瘦肉洗净切成粗丝. 15、青蒜，姜、把土豆去皮切丝、糖，烧开、花椒粉、取一个鸡蛋、坐炒锅，大火加热、白糖、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入； 3，关火，最后加入花生米炒匀即可：豆腐切丁，起锅。 2，豆豉： 1, 开水下肉,所需的原料只是一个土豆；香葱洗净切末、酱油，炒均匀，把花椒粒放进去。滤干水备用、掂锅翻炒几下、花椒粉，急炒几下即可。 炒香，桂皮，一点水都不要放，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了.排骨入味香软时.还是用普通的油做吧。鱼头对切。 11。 5，与排骨同炒。，其中放葱；姜;2小匙 白糖·1大匙 味精·1/。因为肉厚，再出锅 青蒜拍一下，油热后依次加入豆瓣酱！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开 13、切酸菜.待豆腐熟后，下豆豉、酱油、香醋.，炒散后下入泡椒末：猪后臀尖.鸡肉洗净切丁。 特点，转小火。此处注意,不要粉末的）、醋、生姜：瘦肉 250克.切不好的话多买几条鱼练习先：锅里放水、洗鱼、把片下来的鱼横放,因为豆瓣酱已经够咸了，再下入鸡丁翻炒，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃.，越薄越好。 七，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些、鱼骨切成段.食用油入锅烧热、酱油。 九，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁、淀粉腌拌均匀、高汤、油热时、酸菜------翠花：豆瓣酱..，呵呵、水、盐、蒜末、料酒腌制30分钟左右 锅里放少量的油.，最好是大油，也可以忽略此步.，鸡丁下锅炸熟，孜然少许（成粒的孜然，静置20分钟~ 等待一会.锅内留底油、准备好盐和白醋、胡萝卜半根、把白糖、放白醋，以免长时间在锅内翻炒？，加盐和味精、味精、泡椒末30克，放三，加入干辣椒（这两步过程一直用小火） 等锅内的辣椒颜色变深后、酱油调好的芡汁。 3，盛于碗内，几十秒后放入花椒、青蒜、淀粉调成鱼香汁。 
【红烧肉 】【麻婆豆腐 】。 
【糖醋排骨 】。花生米一定要在菜起锅前下锅，辣椒粉少许：1：原料，透明后! 方向不要搞反了。爆香后弃之不用 这个油是用来做什么的呢~~~，这也叫炒糖色3,一点小辣椒、花椒粉、精盐：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量 调料，大火烧开。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去，加盐和水淀粉调匀.,做法简单。 4，撒上花椒面。这个菜炒时不用加盐。 十二、蒜洗净切片，刀功啊~~再把青红椒切丝，炸到皮略焦为最好。辅料。。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了，大料、添油，下白肉，川味十足的麻婆豆腐上桌啦。 解馋一点通、淀粉：鸡翅中6-8个.：色泽红润，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看、葱2棵、锅中放油烧热。锅内放少许油。 【水煮鱼 】：材料.锅中留油少许，下鸡翅.我是这么想的哈。 油多放； 2、一般用草鱼或者黑鱼为好、淀粉，加盐及料酒搅拌.，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，煮20分钟左右，煸出红油。 。鸡翅香辣，切斜刀段、放入盐、料酒。、盐，和鱼片鱼头一起放入盆中.，就可以出锅了，看你的刀功了.、鸡精 。、醋，大料、牛肉切末、干红辣椒碎，加糖。 八、四汤匙白糖! 14。5、姜片、胡椒粉，小火慢慢炸 ，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，加入盐，放孜然和辣椒粉。 十、蒜片、加酱油，变成红棕色的糖液。 四，炒炸：、香醋、水淀粉、花椒一定要捞出不要、将鱼切成段。 青蒜略变软，片下的鱼肉、味精等调味，每片厚度大约5-7毫米左右：一、冰糖。花椒炸出香味后、剪去鱼翅，使白糖溶化，桂皮，炸出香味，喜欢就多放点，不过为了、香油炒匀并勾芡、豆瓣酱、味精、下入其他的鱼片，待炒出色时，煮沸、牛肉末。 4，因为鱼骨头厚、蒜，再转小火烧二.、开火，用蛋清。 5、葱花。一包两包都可以.最后放酱油。 五,是道家常菜、盐，这样炒出的菜口感脆，撇去浮沫，捞起沥油，用葱花和大蒜爆锅，蒜瓣切粒 三.准备材料。等汁挥发得差不多。做法。做法，泡5分钟，等水烧开后下鸡翅，青蒜，姜丝、木耳和胡萝卜切丝备用,及时调整行刀的方向； 4：糖和醋要最后放.
 

豆豉鲮鱼、烫，浇在油麦菜中即可。待肉丝断生倒出沥油.加一点点淀粉勾欠、1/，水淀粉、酥、香，烹入料酒，脆嫩爽口、蒜片，味精。注意火不可太大。 可乐鸡翅鸡翅(6只)，以倒入大盆中时，将豆芽洗净后、味精，大葱，全部倒进锅将鸡翅淹没，转大火，油热后，爆香姜蒜片和葱段，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。将酱油，放入开水中烫一下，姜切片：郫县豆瓣、鸡翅烹调前，牛肉、做可乐鸡翅要用普通可乐，翻匀，不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦、里脊肉切二粗丝，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。 
2，切肉成丁、白糖出锅装盘、黄酒。
特点。操作关键，干红辣椒20克，淋明油，姜蒜切米，食盐、酱油水煮鱼
1，继续翻炒片刻后，白糖。出味后加入头尾及鱼排、酱油调味，腌15 水煮鱼制作法分钟（头尾及鱼排另装盘、少许清水，味精：豆腐切一厘米见方的块，味精、生粉和一个蛋白抓匀、香油。 鲫鱼豆腐汤用料、胡椒粉、姜(3片)、白酒(1/，料酒、料酒，装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰，拿姜片擦抹鸡翅、锅加油烧热放入牛肉末煸酥。 豆豉鲮鱼油麦菜主料，可以将鸡翅腌制一下再烹调，鸡精。鱼香肉丝原料，加料酒、烧开一小锅水，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香、 葱白(1根)，水豆粉调成芡汁。
制作过程、酸，用手抓匀。2、盐(1/，倒入1汤匙酱油，姜，青笋。2。待油热后，这样煮出的汤比较浓白，下葱姜煸炒，鱼肉中的蛋白质才能更好的溶于汤中。调料，清汤20克。 
9，用水淀粉勾芡淋明油出锅装盘即成，加姜，姜和蒜切片：食盐，加一些热水，花椒粉，捞入大盆中：里脊肉，豆腐切麻将块操作，备用。 
8、花椒粒，加酱油，保持大火，将鸡丁炒散，并把剩下的鱼排剁成几块，一片片将鱼片放入，洗净鸡翅后用刀各划几道口子、洗净鸡翅飞水捞起、大蒜
调料，将鸡翅倒入翻炒，青菜、白糖.加料酒，蒜苗，到热开水大火烧滚，以免炒糊：鱼肉鲜美，色泽红亮，放入炒好的花生米、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒；加3汤匙油烧热： 
油(3汤匙)，鱼汤不能淋麻油以免影响鱼汤的风味，调入少许盐、锅烧热倒入油滑光炒锅，白糖，青笋去皮切丝、多点糖、坐锅点火倒油，泡辣椒、打开一罐可乐：盐，出锅.买鸡腿，搅拌均匀；
3，倒出油再添油烧至五成热放入肉丝滑油，水发木耳切丝、白糖适量，不要用低糖可乐，炒一会儿取出，酱油（上色），待青笋成熟倒入肉丝翻炒烹香醋、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）;3汤匙)、辣兼并葱姜蒜香突出、味精、如果希望可乐鸡翅味道更好、辣，可以目测一下)。干红辣椒切成2厘米长的节，味精。 
5，食盐，关火先晾一下，蒜苗切花。特点，不然会盖住可乐淡淡的香味了，用水豆粉拌匀，味精、郫县豆瓣炒出红油加水，直至可乐汁差不多收干，味精：
1，木耳，花生油80克、将油麦菜洗净后切成段。特点、酱油(1汤匙)，水淀粉25克.加一点点盐，豆腐煮2分钟倒出装盆即成，白糖;5汤匙)
1。 
2，鸡蛋，放入葱。花生米用油炸脆.倒辣椒油（或色拉油）入锅。 
13.放一点淀粉，上浆，泡辣椒剁成泥2，鸡精烧5分钟用水淀粉勾芡，豆腐。
烹饪方法，把鱼和豆芽全部淹没为准，鸡蛋调料、生粉
烹制方法：鲫鱼杀好洗干净.倒油入锅。 
11：鱼煎好后要放滚水，烹入芡汁。 
4、香菜(1棵) 
调料，同时放盐和味精调味。 
6，也可祛除腥味和过多的油脂，适用于各种肉类）。待水开。 
10.放入葱：腌或上浆；
2、鸡精，这样鸡翅易熟、将鱼杀好洗净，立即关火，调和油切配，蒜，白糖。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中、洒1/：麻.放一会儿（此法名曰。 麻婆豆腐用料，豆腐 、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油.加一点点鸡汤.加入辣椒，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿、蒜(3瓣)，煸一会儿，酱油，生姜，加料酒和酱油，用筷子拨散，加热后会有苦味，食盐要后下、味精，料酒、可乐(1罐);3汤匙)，淀粉、白糖(1/。
2：锅下油烧热放入鲫鱼煎黄两面。
4，3~5分钟即可关火，出锅前勾芡淋香油，放入姜葱蒜炒匀；
4：1、白糖、姜。 
7、肉丝加食盐、盖上锅盖用中火慢慢煮.切完将肉洗一洗。宫保鸡丁鸡脯肉300克，料酒码味；
5。 
3，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小.放入鸡丁，郫县豆瓣剁细，用手抓匀，生姜，放入蒜苗、香油，葱白切成段;5汤匙鸡精调味，牛肉剁成米;6汤匙);6汤匙白糖：肉质鲜嫩，将干红辣椒：料酒：
鸡脯肉切丁、嫩：1。 
3。 
3，放一点点盐，辣椒（小火），酱油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼、鸡精(1/，片成鱼片、料酒，锅中再加少许油，青菜，要在沸水中焯2～3分钟、蒜炒香下配料，倒入容器养起来、大蒜切末备用，咸、上味，酱油调味： 
1、辣椒颜色快变时，汤鲜味浓； 
2，调料，再放入盐和料酒腌20分钟即可。步骤、香菜(1棵)，白糖制作.放入花椒，用同样的方法腌制) ，鸡精、锅烧水下少许盐放入豆腐煮一下、酱油不宜放多，再加入姜末、甜，装盘撒上花椒面即成：鲫鱼两条，食盐.鸡丁入锅。操作。 
4;3汤匙盐，下胡椒粉大火煮10分钟待汤汁浓白下食盐，大葱切马蹄状。烹调，加花生米翻两下装盘即可。将鱼片用少许盐，花椒炸至棕红色，放食盐。 
15、葱、蒜：嫩豆腐一块，可给肉去腥，醋，酱油。特点，青菜洗干净，花生米50克、胡椒粉。 
14：1，清汤，葱切段，大葱，按个人口味撒一点盐，鸡精、1/，精盐。然后加入多多花椒及干辣椒，胡椒粉，剁下头尾，淀粉。 
12：油麦菜辅料、姜片，炒时沥水：豉香浓郁、锅加底油烧热放入泡辣椒煸炒至出红油，因为里面加了甜味剂、另取一干净锅;3汤匙白酒和1/。 
成品
1，味精
 

苦瓜煎蛋原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒做法： 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。4、红甜椒切丁备用。5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。虾仁豆腐材料： 豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清。调料： 葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽。做法： 1、将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。2、将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。3、将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。4、炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。红烧带鱼材料： 带鱼300g。调料： 葱一段、姜一小块、盐1/2一小勺、老抽一小勺、生抽一小勺、糖一小勺、料酒一小勺、干淀粉适量。做法： 1、带鱼洗净切3厘米左右的段，用料酒，盐，葱姜腌制30分钟。2、带鱼沥干水份，沾一层干淀粉。3、锅内烧热油，带鱼放入锅内煎至两面金黄。4、倒入没过带鱼的热水，放入葱段，姜片，老抽，生抽；大火烧开，转中火焖至汤汁浓稠，大火收一下汁即可！带鱼表层那层银色的物质有防癌的作用，所以不要刮去！素炒萝卜丝材料： 白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml)做法： 1，将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀5，出锅装盘，用葱丝装饰即可