电饭煲作蛋糕的方法是什么样的?

你好，
准备鸡蛋4个，纯奶半包，白砂糖，面粉，食用油，葡萄干
1，首先也是很重要的一个步骤就是打蛋。将蛋清和蛋黄分离，蛋清放进碗里，蛋黄则放进稍微大一点的盆里面。先打蛋清，在蛋清里面放一点点盐，一勺糖，用打蛋器不停的打  ，打到有点粘稠的时候再放一勺糖，继续打，大约15分钟后蛋清就会变成奶油状，着15分钟要不停的打，这个很关键，如果打不好，会导致做出来的面包硬而不软。
2，蛋黄里面放入2勺糖  ，三勺冒尖的面粉，六勺牛奶搅拌均匀之后倒入一半的蛋清，继续上下搅拌，均匀之后加入另一半奶油状的蛋清，继续上下搅拌均匀。
3，为了防止粘锅，在电饭煲  胆内侧均匀的涂抹一层食用油。
4，将搅拌均匀的原料一起倒入电饭煲中，再用力的颠几下内胆，让气泡出来，然后根据自己的喜好加入一些葡萄干就可以了，由于家人比较喜欢吃葡萄干，所以，我撒了不少的葡萄干在里面。
5，按下蛋糕按钮，大约30分钟之后就等着吃香喷喷的美味蛋糕吧，十几分钟之后满屋子都是蛋糕的香味。
希望对你有帮助

1、蛋清和蛋白分开。
2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可。
3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，晒过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋。
4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀  5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。
6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)。
7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，就可以了。

材料：
面粉100克与淀粉10g左右的比例混合（以减少面的筋度）、鸡蛋3个、牛奶（我用的伊利酸酸乳）、糖、盐、油、（葡萄干、瓜子仁、核桃仁等）
注释：鸡蛋的数量可以根据自己的食量而定。
工具：  
电饭煲（最好是350W的）、打蛋器（或用用三根筷子代替）
做法：
1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开
2、将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中。
3、牛奶  7汤勺。（这用的是酸酸乳，）滴入3滴左右的白醋（去鸡蛋腥），
4、将蛋黄糊搅匀。（最好朝一个方向打圈）搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了），搅拌好后放旁边备用（有条件就用温水泡着）。
5、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的碗内。
先用打蛋器打几下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（用手捏一小点就好，有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把两勺糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打）用手动的搅大概要半个小时，一定不能让它还有蛋液残留，否则蛋糕就会胀不起来，而成为蛋饼。注意不能沾到一点点蛋黄，否则蛋白就搅不好了。
另注三根筷子的打蛋清法：打的过程中放几次糖（根据个人口味），搅拌到硬性发泡的程度（可以插三根筷子）。
蛋清打到能倒过来为此！！很辛苦的噢！这是做好蛋糕的关键
6、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。
先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），  上下搅拌，不要划圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。
7、事先预热的电饭煲，在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。
（将空的电饭煲，按下加热键，等跳掉后，就算预热完成）
将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳了，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，  找个帮手一人提着铝箔一个角就能把蛋糕整个提出来了～～～
不同功率的电饭煲的做法不一样，功率大的等蛋糕糊倒入后按一次煮饭档，跳起后等5分钟再按一次，然后等半个小时就OK了，中途千万别掀开盖子。功率小点的就反复等5分钟按煮饭档3～4次，然后等10分钟掀盖（我就是用的这种）。第一次搞不清到底熟了没有可以用气味判断，如果能闻到一阵阵蛋糕的香味飘出来时就差不多了。
8、一定要堵住电饭煲盖上的气孔
9、取出倒扣在盘中上，晾凉。
希望能够帮到您