请问飞利浦电饭煲做蛋糕方法是怎样的?



				
				
鸡汁小笼包包
75368 次浏览 2024-05-19 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-05-21 10:53:55 回答

方法如下:
首先是材料的准备
材料和器具:
3个鸡蛋(蛋黄、蛋清分开)  低筋面粉80-90克(或者110-130ml)  黄油
砂糖80克(或者90-100ml)这个甜度依个人口味,喜欢甜的MM可以再来点  
泡打粉3小小勺(最小的那种量勺)  一点点食用油  1/3勺盐(好打发蛋白的诀窍)
一个你抱的动的大碗或不锈钢盆(记得要擦干净,不要有水和油哦)(用来打发蛋白)  量勺  电饭锅  打蛋器(电动的更好)
1、在蛋白中加少许盐,在打的过程中砂糖分3次(或者更多次,如果你不嫌麻烦的话,嘿嘿)加入蛋白中,不论你用什么姿势,要一直打到蛋白从湿性到干性发泡,也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下,大约历时30分钟
2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中,搅拌;然后用筛网分次筛入面粉(这样做出的蛋糕很细腻,没有面粉球,搅拌均匀;再加入泡打粉和食用油,充分搅拌均匀
3、给电饭锅抹上黄油(一是蛋糕边缘很香,二是不沾锅)
4、将先前做好的蛋糕糊倒入电饭锅内,一定不要超过1/2高就行了,按下煮饭按钮,等它跳起来,你打开锅盖,用筷子试下熟了没,一般这时候都会沾筷子,表示没熟,用手按煮饭按钮按一会,再打开用筷子试下(不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了,这个时间是根据你们家电饭锅决定的,所以第一次试的MM一定要守的锅旁边,多观察,总之总时间不会超过20分钟,要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了)不沾筷子就代表好了,就要立刻断电!入盘了

2024-05-21 10:53:55 回答

昨天我用家里新买的飞利浦电饭煲hd4746做了一次最简单的蛋糕,先按量打蛋,在打的过程中放上有点糖加入一点盐,大约15分钟后蛋清就变成奶油状了,但是还需要继续打,只到将蛋清当成泡泡为止,然后将蛋黄也用同样的方法进行搅打,最后将蛋清和蛋黄混合,搅打均匀。后将电饭煲进行预热1分钟就好,倒入少许的油,均与涂抹在锅底,倒入搅拌好的蛋,按下煮饭键,不到2分钟的时间后电饭煲就自己跳到了保温,我让它自己保温了20分钟,后再次按下煮饭键,20分钟,蛋糕就做好了,表面略焦黄,内心松软,相当的美味。
希望我的回答对您有所帮助!

2024-05-21 10:53:55 回答

精面粉,鸡蛋 梳打粉 白糖,主要是要打蛋清,蛋清达成泡泡 再加入面粉和梳打搅拌均在打蛋黄打出泡泡,在合在一起,一直搅拌, 在锅表面刷层油把东西倒进可以在混合搅拌的时候加入自己喜欢的东西
做法:1.鸡蛋打到一个无油无水的大容器里
2.白糖大概面包机赠送的杯子四分之一杯;
   3.电动打蛋器开3档,每打一分钟稍停一下,让机器有间隙的工作直到鸡蛋成固体状;
 4.电饭煲里加一点点油;
 5.鸡蛋里加白糖和面粉,不要转圈搅拌,上下的翻拌;
 6.倒入电饭煲里,使劲振几下振出气泡;
 7.电饭煲按煮饭键就好了,等待锅子自己跳闸就ok了;
 8.好了以后等待稍冷却倒扣出来就ok啦!

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