首页 > 装修新闻 > 真姬菇的营养价值 真姬菇的简单食谱

真姬菇的营养价值 真姬菇的简单食谱

查看: 4495| 评论: 428 |2024-05-02

食谱 营养价值 简单 真姬菇
摘要:真姬菇属真菌类,真姬菇外形美观,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。

真姬菇属真菌类,真姬菇外形美观,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。

相信真菌菇类大家都爱吃吧。是一种非常珍贵的食用菌菇,大家可能不太了解,它味道鲜美,比平菇味鲜,比滑菇肉厚,比香菇质韧,口感是非常好的,因此受到消费者的青睐。真姬菇的营养价值也相对较高,在真姬菇当中含有着我们人体所必需的氨基酸,尤其是赖氨酸以及精氨酸的含量更是高于一般的菇类,它对于青少年有着至关重要的作用,它能提高青少年智力,能帮助青少年长个。下面就是小编为大家整理的真姬菇的营养价值、功效与作用以及简单的食谱,一起随小编去看看吧。

真姬菇的营养价值

真姬菇每100克可食部分含水量92.5克,蛋白质2.1克,脂质0.3克,碳水化合物(糖质3.7克,纤维0.7克),灰分0.7克(其中钙2毫克,磷75毫克,铁1.1毫克),维生素A有1U,维生素B1有0.08毫克,维生素B2有0.5毫克。可以加速体内脂肪的代谢,有美容的效果。

真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类,对青少年智、增高起着重要作用。

真姬菇子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。作为大众消费的食品其货架期长,是一种低热量、低脂肪的保健食品。

真姬菇的功效与作用

1.提高机体免疫力:白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

2.镇痛、镇静:巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

3.止咳化痰:白玉菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

4.通便排毒:白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

5.白玉菇对降低血压有明显效果。

真姬菇的简单食谱

1.真姬菇烧泡椒鸡

食材:真姬菇、鸡翅六块、水发真姬菇(在体积上与鸡块差不多等量) 、泡椒泡姜( 1又1/2 Cups)、蒜一头,剥成蒜瓣、拍松、葱两根

准备工作:

鸡翅切成段,以少许盐、胡椒、料酒腌一个钟头。

真姬菇买的是干货,需要温水浸泡数小时。

① 炒香

炒锅烧热两汤匙的素油,生鸡翅下锅爆。到表面呈熟色,下泡椒泡姜和蒜头一起爆炒,淋少许料酒。

② 放水烧

炒到香味出锅,加清水4-5 cups, 刚刚没过表面,并淋下适量淡色酱油(生抽),盖盖焖煮。

总共煮二十分钟。大火十分钟,小火十分钟。

鸡煮开几分钟之後下蘑菇,免得开始就下,作料味全部吸到蘑菇上了。

最後五分钟下葱,留得一点新鲜佐料的香气。

2.真姬菇番茄肉片汤

食材:真姬菇150g番茄60g梅子肉70g油适量盐适量生抽适量小葱适量粉丝适量生姜适量

步骤:

①超市买回的一包真姬菇,做一次汤只需要一半,把真姬菇摘开,去蒂,冲洗干净备用

②梅子肉切片用少量生粉,酱油搅拌均匀,腌制

③番茄切小块,粉丝准备好,还可以切上一些姜丝

④炉子开大火,烧开一锅水,下入姜丝,番茄的真姬菇熬煮

⑤水烧开后下入粉丝,继续熬煮

⑥放入适量食盐调味,加入一些食用油增亮色泽

⑦最后下入肉片,待肉片变色就可下入葱花,关火盛碗了

小编结语:关于真姬菇的营养价值、功效以及真姬菇的简单食谱就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,可以关注齐家网资讯。

文章精心转载自网络,版权归原创者所有。本站转载旨在使信息更广泛地传播以更好地发挥其价值, 如涉及版权等问题,请作者与本网站联系,http://www.5iwyh.com/xinwen/c53bcbc7b40f1bbc.htm。
  • 真姬菇的做法 真姬菇的营养价值

    真姬菇是一种菌类,一般来说我们都比较喜欢吃菌类的食物,因为味道比较鲜美,所以说最近几年我们对于真姬菇的市场需求越来越旺盛。

    营养价值 做法 真姬菇
  • 真姬菇的做法 真姬菇的营养价值

    【真姬菇的做法 真姬菇的营养价值】真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为蟹味菇、海鲜菇。接下来小编为大家介绍真姬菇的做法及真姬菇的营养价值。 ...

    营养价值 做法 真姬菇
  • 真姬菇的做法 三种真姬菇的烹饪方法详解

    导语:随着经济水平的提高,我们普通的老百姓也越来越重视自己的衣食住行,尤其是在吃这方面上。真姬菇是一种菌类,一般来说我们都比较喜欢吃菌类的食物,因为味道比较鲜美

    三种 烹饪 详解 做法 方法
  • 真姬菇图片及简介、做法

    【导语】:现如今食品种类非常丰富,可以供人们食用的食物也越来越多。而其中,菌类占据了很大的一片空间。可食用菌类有很多,如杏鲍菇、金针菇、野山菇、真姬菇等。其

    做法 简介 图片 真姬菇
  • 真姬菇栽培技术详解

    导语:最近几年相信大家都会发现火锅在我们的生活中扮演了很重要的角色,尤其是对于年纪比较年轻的人来说,特别喜欢火辣辣的味道。在火锅的原材料中有一种是我们都喜欢吃的

    栽培技术 详解 真姬菇
  • 菇茑的营养价值 菇茑图片

    【菇茑的营养价值 菇茑图片】大家吃过吗?说实话小编也就吃过一次,小编不怎么喜欢那个味道。酸浆(拉丁文名:Physali alkekengi L.)又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯等北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。原 ...

    营养价值 图片
  • 红菇的做法 红菇的营养价值

    红菇有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品。其风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

    营养价值 做法
  • 红菇的做法 红菇的营养价值

    【红菇的做法 红菇的营养价值】红菇的生长习性具有周期短,产量小,地域性,无需人工栽培,因此导致城市里面的菜市场和各大超市看不到生红菇的销售。我们平时常见的平菇、香菇、花菇和茶树菇等多种菇类食品都没有红菇营养价值高,因此晒干以后的红 ...

    营养价值 做法
  • 大棚种植姬菇技术详解

    姬菇也叫做小平菇、黄白侧耳等,它是独特的平菇种类,与真姬菇并不是同一种。姬菇是日常食用菌菇类中最常见的一种,它与普通平菇营养价值差不多,味道同样都很鲜美诱人,而

    大棚 详解 种植 技术
  • 凤尾菇营养价值以及和平菇的区别

    凤尾菇是一种非常独特的真菌,不仅个头大,而且味道鲜美。可以说是一种让人吃得很满足的食物。可是凤尾菇并非只是虚有其表的一种植物,其实在凤尾菇华丽的外表下,它还有一

    凤尾 营养价值 区别 平菇
  • 袖珍菇的营养价值,以及袖珍菇的家常做法

    袖珍菇()在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通的凤尾菇是因为其较小,柄有~厘米,盖直径小于厘米,袖珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。

    袖珍 家常 营养价值 做法
  • 探究金针菇的营养价值

    大家都应该知道金针菇的营养是很高的,但是很多朋友都不知道金针菇的具体营养价值是什么,还不够了解金针菇的营养价值,其实金针菇对我们人体是有很大的作用的。接下来

    探究 营养价值 金针菇
  • 猴头菇的营养价值和功效

    猴头菇是一种长得和猴头很像的一种菌,这是一种外形很大的菌类,口感也是相对比较的香滑的,营养价值非常的高。很多人都喜欢吃猴头菇,它好吃而且营养价值高,可以助消化和

    功效 营养价值 猴头菇
  • 红菇的功效与作用及营养价值

    提到红菇,脑海里第一浮现出红色的蘑菇。蘑菇,大家都知道,属于菌类。从小我们接触的蘑菇大多都是白色、灰色或者黑色。因为我们从小就有一个认识:越是好看的,色彩鲜

    功效 营养价值 作用
  • 【平菇图片】营养价值及功效盘点

    平菇是一种食用菇,它吃起来的口感是比较滑的,是一种很好吃的菇类。这种菇类的营养非常的丰富,它含有大量的微量元素,可以增强我们的体质和抗癌。它还可以很好的排出人体

    盘点 功效 营养价值 平菇 图片
 
已有 2 人参与

会员评论

页面运行时间: 0.06539511680603 秒